Fighting Gully Road Winery

L'IG del vino più piccolo d'Australia: azienda vinicola Fighting Gully Road

Situato nella più piccola IG vinicola d'Australia, il vigneto Fighting Gully Road si trova sui vecchi pendii di scisto dell'Ordoviciano che portano a una scarpata, che cade per oltre 300 metri dal retro del vigneto. I vigneti esposti producono vini rossi strutturati e bianchi potenti; che viene prodotto nel vecchio manicomio statale, a Mayday Hills, Beechworth.

I vigneti più antichi della regione

Le prime viti piantate nel sito dell'azienda vinicola Fighting Gully Road nel 1997 erano Cabernet Sauvignon e un piccolo appezzamento di Merlot, Pinot Nero, Tempranillo, Sangiovese, Colorino, Petit Manseng e Aglianico. Nel 2009 si è presentata l'opportunità di affittare il vigneto Smith, situato a pochi minuti dalla cantina Fighting Gully Road. Questo piccolo vigneto è stato piantato a Chardonnay e Cabernet Sauvignon nel 1978, diventando così il vigneto più antico della regione.

Vinificare nel rispetto di madre natura

Il vigneto della cantina è caratterizzato da venti dominanti da nord-ovest. Durante la stagione di crescita queste brezze hanno livelli di umidità più bassi e assicurano che le viti abbiano frenato la crescita vegetativa e rimangano esenti da malattie. Le giornate sono fresche, ma i pendii che circondano il vigneto assicurano che l'aria fredda notturna venga drenata, quindi solo le parti più basse del vigneto sono suscettibili al gelo primaverile.

A Fighting Gully Road adottano un approccio sostenibile alla produzione di uva. Non vengono utilizzati insetticidi e l’uso di erbicidi è ridotto al minimo.

Le operazioni dei macchinari sono ridotte al minimo per ridurre la compattazione del suolo e ridurre al minimo l’uso di combustibili fossili

I vini rossi sono realizzati con interventi minimi, utilizzando lieviti indigeni e fermentazione aperta. I bianchi vengono fermentati in botte utilizzando lieviti sia indigeni che coltivati a seconda della varietà e dello stile.