Lendwines

Cantina Lendwines, Associazione Indipendente di Giovani Vignaioli

La tradizione vinicola della famiglia Paller risale al 1891. Dopo quattro generazioni di famiglia proprietaria dell'azienda vinicola, hanno deciso di apportare alcune modifiche. Il proprietario ha scelto di collaborare con i suoi amici viticoltori e hanno ideato il concetto di Lendwines Winery. Lendwines è un'associazione di tre giovani viticoltori di Lendava che promuovono la nano-viticoltura per produrre vini boutique moderni e unici nella regione Podravska in Slovenia.

Nano-viticoltura in cantina

Producono vini premium in piccoli lotti con le loro storie uniche e rappresentano la ricca storia e le qualità uniche della regione e dell'ambiente naturale. L'azienda vinicola Lendwines segue un concetto di nano-viticoltura in cui si prende cura della qualità della produzione e preserva l'area dei vigneti per produrre piccoli appezzamenti dei migliori vini premium.

La Lendwines Winery utilizza metodi tradizionali e moderni e un torchio per vino di 200 anni.

Cantina con tecniche naturali e biologiche

La maggior parte del lavoro nei vigneti viene svolto manualmente utilizzando metodi naturali e biologici. I viticoltori sono soliti coltivare le viti nel pomeriggio dopo il loro lavoro abituale. A Lendavse Gorice i vitigni più diffusi sono il Riesling gallese e il Riesling renano, per i quali la regione vinicola è famosa. Oltre a questi si coltivano anche Kerne, Furmint, Pinot Grigio e Chardonnay. Le uve dell'azienda hanno un'elevata acidità che aiuta a produrre vini dai sapori equilibrati e distinti. I vini vengono invecchiati in vecchie botti di rovere e alcuni in vasche di acciaio inox a basso contenuto di ossigeno. Ogni anno, la Lendwines Winery produce circa 15.000 bottiglie di vino per clienti in tutto il mondo.