Bellissima azienda vinicola situata sulle panoramiche colline macedoni
La storia dell'azienda vinicola Mount Macedon
La Mount Macedon Winery è una delle aziende vinicole più alte dell'Australia, situata a 680 m sul livello del mare, sulle pendici occidentali del Monte Macedon, con viste mozzafiato sulla valle della Foresta Nera. La fattoria era precedentemente conosciuta come "Geburrh", che è il termine nativo per Mount Macedon fino a quando non le venne dato il nome di Mount Macedon Winery. Prima che Don e Pam Ludby piantassero le loro prime viti nel 1989, il fertile terreno vulcanico di MMW veniva inizialmente coltivato per un caseificio, seguito diversi anni dopo da un campo di mirtilli. Dal 2016, Dylan ed Elisha Grimes hanno fatto di questa terra la loro casa e, per la prima volta dopo molti anni, i cancelli del MMW sono ancora una volta aperti per il divertimento dei visitatori.
Terroir delle catene montuose macedoni
Macedon Ranges è una regione vinicola dell'Australia. Ha un clima fresco ed è noto per il suo terreno sabbioso, che lo rende ideale per la coltivazione della vite. La regione produce una gamma di vini conosciuti soprattutto per la loro qualità e varietà. Il fattore climatico più cruciale delle Macedon Ranges è l'altitudine. I vigneti si trovano ad altitudini comprese tra 300 e 800 metri (980 e 2.600 piedi) sul livello del mare, dove le giornate calde sono seguite da serate significativamente più fresche. Rispetto alle regioni più calde e secche del nord, i Monti Macedoni ricevono precipitazioni significativamente maggiori, il che consente a molti produttori di coltivare l'uva senza irrigazione, producendo acini più ricchi e concentrati. Ciò è in parte attribuibile ai terreni ricchi di argilla, che trattengono l'acqua ma drenano comunque l'umidità in eccesso dalle piante.
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