Petralona Winery

Azienda vinicola Petralona, una tenuta a conduzione familiare situata nella Calcidica

L'azienda vinicola Petralona è un'azienda a conduzione familiare situata nell'incantevole villaggio di Petralona nella Calcidica. Si trova a breve distanza in auto dalla rigogliosa campagna di Triglia. Insieme ai vini, l'azienda produce olio extra vergine di oliva di alta qualità, ricco di sostanze nutritive e ricco di polifenoli.

Nel 2003 nasce l'Azienda Vinicola Petralona, focalizzata sulla produzione di vino di alta qualità.

Subendo molti cambiamenti positivi nel corso degli anni

Dopo la laurea e aver lavorato per diversi anni in una rinomata azienda farmaceutica, Christos Kalaitzis ha avviato la propria attività farmaceutica e di impianti spinali. Più tardi, nel 2003, Christos, insieme a Dmitris, fondò l'azienda vinicola Petralona, concentrandosi sulla produzione di vini di alta qualità dalle sue uve. Per quanto riguarda i metodi tradizionali della famiglia, combinati con tecniche innovative, la cantina ha subito molti cambiamenti nel corso degli anni. Sono stati installati molti tipi avanzati di macchinari. Tutte le fasi, dalla cura dei vigneti, alla raccolta, alla fermentazione, all'invecchiamento, all'affinamento e all'imbottigliamento, vengono eseguite sotto l'attenzione dei proprietari.

Xinomavro e Sauvignon Blanc, le principali varietà coltivate

Ospitate sulla superficie di tre ettari, le viti godono di microclima e terroir fertili durante tutto l'anno. Tutti i vigneti sono coltivati con metodo biologico, dove il proprietario produce un'ampia gamma di uve. I vitigni includono il Merlot greco di prima classe, lo Xinomavro e il Sauvignon Blanc. Anche Christos coltiva in alcuni appezzamenti di vigneto il Vidiano unico. Queste viti vengono raccolte manualmente dopo la stagione di maturazione per produrre vini rossi, bianchi e rosati di fascia alta, tutti nelle migliori regioni a denominazione della Calcidica.