Suffoir Wines

Informazioni sull'azienda vinicola Suffoir

Suffoir è una fattoria, azienda vinicola, birrificio, sidro e distilleria a conduzione familiare che trae ispirazione dagli animali che vivono lì e dal patrimonio sudafricano dei proprietari. Sul posto, tutto è prodotto in modo sostenibile. Si trova vicino al Parco Nazionale Budj Bim, alla periferia di Macarthur, a 30 minuti da Port Fairy. Il nome Suffoir deriva dalle proprietà delle pecore Suffolk e dei vigneti di Pinot Nero. La loro cantina offre una varietà di servizi, tra cui degustazioni di vino, degustazioni di gin paddle, degustazioni di birra, vendita in cantina e piatti di formaggi.

La regione vinicola di Henty

L'azienda vinicola Suffoir si trova nella regione vinicola di Henty. La regione vinicola di Henty, che comprende il sud-ovest del Victoria, ha uno dei climi più freschi tra le regioni vinicole dell'Australia continentale. La zona è famosa per i suoi vini bianchi saporiti e aromatici, i lussuosi vini da dessert e i rossi intensi e di fine struttura. Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon e Merlot sono i vitigni da vino più popolari coltivati in questa regione. Si possono trovare anche Semillon, Shiraz, Pinot Meunier e Pinot Grigio.

Terroir della regione di Henty

Henty ha una delle regioni vinicole più fresche di tutta l'Australia continentale grazie al suo clima marittimo lungo la costa, moderato dai venti freddi provenienti dall'Antartico. La stagione di crescita è calda e secca con un autunno lungo e fresco e la maggior parte delle precipitazioni si verifica in inverno e in primavera. Poiché i vitigni aromatici possono mantenere l'acidità sviluppando complessità aromatica, sono ideali per questo tipo di clima. Di conseguenza, i vini prodotti sono potenti ed equilibrati. I terreni e la geologia di Henty sono diversi quanto il clima, comprese antiche colate laviche, fondali marini, sabbia e ghiaia alluvionali.