Wando Lodge Wines

Wando Lodge Winery: seguendo i principi del biologico

L'azienda vinicola Wando Lodge si trova a Henty, in Australia, in uno splendido paesaggio di dolci colline ricoperte di alberi della gomma rossa.

Il vigneto è monovitigno e si estende per un ettaro di terreno destinato esclusivamente alla coltivazione di uve Cabernet Sauvignon

Il vigneto è gestito rigorosamente secondo principi e metodi biologici.

Un approccio olistico

L'obiettivo dei viticoltori di Wando Lodge Wines è quello di utilizzare un approccio olistico per creare un ambiente in cui vi sia un perfetto equilibrio tra la terra, le viti e i bovini e i cavalli allevati in azienda. In tal modo, vengono utilizzati compost e fertilizzanti a base di lombrico per nutrire il terreno, le viti vengono curate solo manualmente e un sistema di irrigazione a goccia opera attraverso le viti. Date le piccole dimensioni del vigneto, l'obiettivo dei viticoltori di Wando Lodge Wines è quello di creare piccole quantità di vino di alta qualità. I vini Wando Lodge sono morbidi, rotondi e pienamente aromatizzati e hanno una gradazione alcolica di circa il 13%. I grappoli vengono raccolti e selezionati manualmente in vigna e successivamente pigiati e diraspati in cantina, dopo la maturazione in botti di rovere francese per ben 18 mesi.

Scopri le diverse annate all'interno di una degustazione

Nel movimento sono presenti le annate 2013 e 2015 e 2016 conservate in celle frigorifere con circa 300 casse di ciascuna annata. Le annate 2014 e 2017 non sono state vendemmiate a causa delle eccessive piogge e della siccità che hanno compromesso gravemente la qualità dell'uva. I vini prodotti da Wando Lodge Wines sono il Cabernet Sauvignon e il Pinot Grigio, entrambi facili da bere e apprezzati dalla maggior parte degli amanti del vino.