Cantina verificata
Condividere
+3
Cantina verificata
La Wine House Gurjaani si trova a Gurjaani nella regione vinicola Kakheti della Georgia. Questa regione ha una lunga e famosa storia di vinificazione e viticoltura. I georgiani si dedicano alla vinificazione da oltre 80 secoli e attraverso questo la regione ha sviluppato una ricca cultura dell'uva, della vite e del vino. I vini prodotti sono noti per l'utilizzo di una gamma di varietà diverse.
Il modo tradizionale di produrre vino alla Wine House Gurjaani è attraverso l'uso di un vaso conico di argilla chiamato qvevri. Durante il processo di vinificazione, il vino subisce una lunga fermentazione e maturazione all'interno dei qvevri. Grappoli interi d'uva vengono fatti passare attraverso un satsnakheli che è un trogolo di legno. L'uva viene anche pigiata con i piedi in modo che i vinaccioli non vengano danneggiati. Successivamente il mosto viene travasato direttamente nei qvevri. Una volta terminato il processo di fermentazione, il cappello del qvevri inizia ad affondare. Il coperchio viene sigillato con argilla calcarea e viene lasciato nel terreno fino alla primavera, che in genere avviene a fine marzo o inizio aprile. Il vino viene poi separato e travasato in un altro qvevri dove rimane per un altro anno. Le uve bianche coltivate e utilizzate presso la Wine House Gurjaani includono Rkatsiteli, Mstvane Kakhuri, Goruli Mtsvane, Chinuri, Khikhvi, Kisi, Krakhuna, Tsitska e Tsolikouri. Le varietà rosse utilizzate per la produzione di uve rosse includono Saperavi, Tavkveri, Shavkapito, Ckhkaveri, Ojaleshi, Aleksandrouli, Mujuretuli, Usakhelouri, Aladasturi, Otskhanuri Sapere, Dzvelshavi e Jani
Rustaveli 28, Gurjaani, Kakheti, 1500, Georgia
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Wine House Gurjaani.
Scrivere una recensioneGeorgina Artisanal Winery Molto amichevole e buoni vini
Recensione fornita da Google
Posto bellissimo, persone meravigliose. Cibo delizioso e vino meraviglioso. Un posto che vale la pena visitare e provare i prodotti regionali. Ci sono opzioni alcoliche tra cui scegliere: vino, chacha, cognac.
Recensione fornita da Google
Accoglienza amichevole e festa. Buon cibo. Prezzi molto alti per vini e liquori
Recensione fornita da Google
Un posto molto affascinante dove servono vini locali di propria produzione e piatti georgiani. C'è anche una degustazione di vini, chicha, barrette di frutta e una spezia specifica molto piccante.
Recensione fornita da Google
Un'ospitalità assolutamente incredibile e un ottimo padrone di casa. Il fondatore Gia (George) è una persona professionale e competente. Anni e anni in questo settore. Lo consiglierei a chiunque. Odio il suo cane, però. Una bestia spaventosa :D
Recensione fornita da Google
Iscriviti subito alla nostra newsletter per ricevere la nostra guida gratuita su come pianificare il tour del vino perfetto
