Perù Wine Country
La tradizione vinicola peruviana è iniziata, come per molti paesi sudamericani, quando i primi colonizzatori spagnoli piantarono alcune viti nel XVI secolo. Con un clima simile al Cile, la produzione di bevande alcoliche in Perù è più incentrata sul brandy e sugli alcolici. Tuttavia, i produttori locali sono in grado di produrre vini deliziosi da varietà di uva che si adattano molto bene a un clima caldo e tropicale.
Una delle principali varietà coltivate e poi lavorate in Perù è il Grenache, un vitigno rosso originario della Francia, il Cabernet Sauvignon e il Malbec. Inoltre, varie forme di Moscato e Sauvignon Blanc si sono rivelate buone alternative e prosperano nelle aree tropicali.
Perù non ha denominazioni designate per il vino, ma il brandy Prisco ha una DOP (Denominazione di Origine Protetta), che viene prodotta nelle valli costiere intorno alla città di Prisco. Questa zona può essere considerata anche il cuore della produzione di vino, insieme a Ica, Chincha, Tacna e Moquengua. Tutte queste valli e regioni sono immerse in paesaggi mozzafiato.
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Domande frequenti
Perù ha buoni vini?
Dove coltivano le uve in Perù?
Quali uve vengono coltivate in Perù?
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