
Le cantine della Kakheti occupano la principale valle vinicola della Georgia, nella pianura del fiume Alazani, ai piedi delle vette del Grande Caucaso. I produttori lavorano con i vitigni Rkatsiteli, Saperavi, Kisi e Mtsvane, creando vini bianchi ambrati a contatto con le bucce, in anfore di terracotta qvevri, e rossi strutturati a base di Saperavi. Per i viaggiatori che desiderano visitare cantine nelle vicinanze o vivere un'esperienza enoturistica completa, la Kakheti è il punto di partenza ideale.
La migliore stagione per visitare le cantine in Kakheti è tra aprile e ottobre.
Se stai cercando visite più rilassate alle cantine in Kakheti, dovresti viaggiare durante la primavera. Durante questo periodo troverai meno turisti intorno a Kakheti. Se il caldo è un problema per te, cerca di evitare di visitare le cantine in luglio o agosto.
Per esperienze di vendemmia, dovresti visitare le cantine durante i mesi di settembre e ottobre.
La maggior parte delle cantine in Kakheti sono di piccole e medie dimensioni, dove potrai degustare vini artigianali realizzati con cura seguendo pratiche di vinificazione di 8000 anni fa. Qui troverai cantine storiche con decenni di storia e cantine di proprietà familiare appena nate gestite dalla generazione più giovane.
Le varietà di uva più comunemente coltivate in Kakheti sono Saperavi e Rkatsiteli. Tuttavia, negli ultimi anni molte cantine in Kakheti si sono dedicate a dare nuova vita a uve dimenticate che sono scomparse nella regione durante il dominio dell'Unione Sovietica in Georgia.
Insieme a Rkatsiteli e Saperavi, troverai anche Kakhuri Mtsvane, Khikhvi, Kisi, Budeshuri, Mtsvivana e molte altre varietà di uve autoctone su scala più piccola.
Le cantine in Kakheti producono vini di alta qualità che sono realizzati con varietà di uva kakhetiane utilizzando sia tecnologie di vinificazione europee che tradizionali. La tecnica di vinificazione kakhetiana è uno dei metodi di vinificazione più antichi e unici al mondo e prevede l'uso di Kvevri, una vasca di argilla interrata utilizzata per la fermentazione e l'invecchiamento dei vini.
Kartuli (georgiano) è la lingua ufficiale del paese e sicuramente conquisterai il cuore di qualsiasi georgiano se gli dici qualche parola nella loro lingua.
Sarebbe un compito impossibile leggere in georgiano, ma abbiamo cercato di mettere alcune parole scritte in latino che potrebbero essere utili per la tua visita alle cantine in Kakheti:
| Inglese | Georgiano |
|---|---|
| Vino | Ghvino |
| Cantina | Marani |
| Degustazione di vini | Ghvinis dagemovneba |
| Percorso del vino | Ghvinis gza |
| Cin cin! | Gaumarjos! |
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Informazioni
Indirizzo - 19 Natia Bashaleishvili St, Tbilisi 0179
Numero di telefono -
+1 858 298 3785
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