Azienda Vitivinicola Oddone Prati

Passado de geração em geração em Oddone Prati

Até 1985 a empresa, na época com cerca de 5 hectares, era administrada por Ottavio Oddone e seu filho Osvaldo, com a produção de vinhos como Moscato, Brachetto, Barbera, Freisa, Dolcetto e Passito Di Moscato.

Em 1997, Anna Oddone e seu filho Pierluigi Prati decidiram investir mais na área aumentando a área sob videiras, continuando a abordagem biodinâmica tradicional na produção de vinhos. Ao criar novas montagens destinadas a abrir caminhos inovadores de sabor, nasceu a Oddone Prati Company.

Em 2019, Ginevra, filha de Pierluigi, ingressa na empresa ajudando a aumentar o vinhedo para os atuais 40 hectares, trazendo inovação na produção e na comunicação e lançando iniciativas no setor de hospedagem turística.

Protegendo Tradições e Práticas

O Passito della Valle Bagnario foi selecionado como um presidium do Slow Food para preservar e aprimorar sua singularidade, revivendo e encorajando a tradição ultracentenária de algumas famílias que fazem um passito extraordinário de uvas Muscat. O passito di Strevi obteve a Denominação de Origem Controlada em 2005 e ainda continua sendo um produto precioso para ocasiões especiais. Com uma ótima estrutura, elegante, com uma ampla gama de aromas de frutas cristalizadas e um sabor antigo, o passito combina perfeitamente com queijos envelhecidos e doces para ocasiões especiais.