Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
Baia e seus dois irmãos mais novos nasceram e foram criados em Obcha em uma família amigável e tradicional de produtores de vinho. Eles cresceram observando suas duas gerações anteriores envolvidas nos diversos processos de vinificação. Desde pequenos, eles organizaram sua própria pequena fazenda com vinhedos, verduras, animais domésticos e plantações, passando seu tempo livre explorando as maravilhas da natureza. Naquela época, a família Abuladze tradicionalmente produzia vinho usando tecnologia Imeretian — o processo de maceração (embeber o suco da uva com as cascas e às vezes também com os caules) era mais curto e apenas 5-10% da casca da uva era usada durante a fermentação em Qvevri. Baia, depois de terminar seu curso em agronomia, retornou a Obcha, onde tem promovido ativamente os vinhos de Imereti e cultivado sua vinícola familiar.
Em 2015, o negócio da família Abuladze participou da competição local de startups agrícolas e ganhou uma bolsa de cerca de US$ 2.000, com a qual compraram uma máquina de engarrafamento de vinho usada. Eles se renomearam e o rótulo Baia's Wine nasceu. Com seus irmãos mais novos, ela remodelou toda a estrutura de produção e concentrou os recursos da vinícola em técnicas de vinificação orgânica. A atitude da família em relação a cada etapa da vinificação mudou e um novo capítulo começou para a vinícola. Eles estudaram cada uma de suas variedades e seu terrior. Seu primeiro vinho orgânico, um branco seco, foi engarrafado em 2015. Logo depois, o negócio familiar empoderado por mulheres se tornou um dos primeiros produtores de vinho orgânico no Município de Bagdati.
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Baia's Wine.
Escreva uma avaliaçãoVisitei recentemente a Adega da Baia e foi uma experiência maravilhosa! O local tem um ambiente agradável e aconchegante, com uma mistura de estilos antigo e moderno. Eles servem apenas vinhos locais e têm uma grande seleção. O anfitrião foi muito simpático e sabia muito sobre os vinhos. Eles me ajudaram a escolher um que eu realmente gostei. Também experimentei alguma comida lá e estava deliciosa. A comida combinou perfeitamente com o vinho. Tudo tinha um sabor fresco e foi feito com cuidado. O serviço foi excelente. O anfitrião garantiu que eu me divertisse e respondeu a todas as minhas perguntas. Se você gosta de vinho local ou apenas quer um lugar agradável para relaxar, recomendo fortemente a Adega Baias. Eu definitivamente voltarei novamente!
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Vinho e comida incríveis, saborosos e limpos, todos preparados na hora. O anfitrião foi muito acolhedor, explicou muito bem o processo de vinificação e é obviamente muito apaixonado. Eles também acenderam uma lareira para nós. Trouxe turistas aqui, mas com certeza voltarei com amigos.
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É um lugar mágico. A família Abuladze irradia tanto calor, serenidade e paz e mima os hóspedes da adega não só com vinhos naturais, mas também com deliciosas especialidades Imeréticas.
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A Vinícola da Baía é realmente um destino de destaque para os entusiastas do vinho. A vinícola oferece uma experiência íntima e acolhedora, distante dos pontos turísticos lotados. Desde a sua chegada, somos recebidos por vistas deslumbrantes e por um ambiente acolhedor e familiar que imediatamente dá o tom para uma visita inesquecível e a estrela da família “Bingo”. Mama at Baia’s Winery é incrivelmente conhecedora e apaixonada por seu ofício. Ela reserva um tempo para explicar cada vinho, explicando as nuances das variedades e as características únicas de seus vinhedos. Quer você seja um conhecedor experiente ou um amante casual de vinhos, a experiência é educativa e agradável. Falando em vinhos – a seleção do Baia é excepcional. Os tintos são ousados mas equilibrados, com sabores ricos que perduram, e os brancos são crocantes e refrescantes com um equilíbrio perfeito entre acidez e fruta. Recomendo especialmente experimentar o Tsitska-Tsolikouri, o Krakhuna e o vinho tinto sem rótulo, que mostra a verdadeira arte por trás da sua vinificação. O ambiente é outro destaque. A sala de degustação é aconchegante e convidativa, com um ambiente elegante e descontraído, e o pátio externo oferece vistas deslumbrantes sobre os vinhedos circundantes – o cenário perfeito para desfrutar de uma taça de vinho. Se tiver sorte, poderá até conhecer o enólogo ou um dos familiares que costumam estar no local, o que acrescenta um toque pessoal à experiência. No geral, a Vinícola da Baia é uma visita obrigatória para qualquer pessoa da região. É um lugar fantástico para relaxar, saborear vinhos de alta qualidade e aprender mais sobre a arte da vinificação. Altamente recomendado!
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Nós nos divertimos muito na Baja's Winery 🤩 Este lugar familiar tem uma história maravilhosa e você pode sentir quanto esforço, dedicação e amor foram investidos para fazer tudo acontecer. Comemos a melhor comida georgiana de toda a viagem de uma semana, que foi acompanhada pelo melhor vinho. Tamara foi extremamente gentil e nos recebeu tão bem no lugar, que foi uma pena ir embora depois de um dia. Uma visita obrigatória para qualquer um, espero que possamos voltar em breve ❤️
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