Khomlis Marani Winery

A Companhia de Vinhos de Khomlis Marani

“Khomlis Marani” foi fundada em 2010 como uma empresa de vinhos. Cujo objetivo principal era produzir vinhos bio orgânicos Qvevri (jarro de barro) com métodos tradicionais antigos da Geórgia. A vinícola está localizada na denominação Khomli, perto de uma montanha com o mesmo nome. A montanha é um lugar místico e misterioso, como narrado em muitas lendas e histórias. É mencionada em fontes históricas antigas e georgianas. Em particular, de acordo com a “Vida Kartli”: “quando o país passava por momentos muito difíceis, o Monte 'Khomli' sempre aparecia para salvá-lo”. De acordo com as lendas, este é o lugar onde os tesouros dos reis georgianos eram guardados.

Os vinhedos de Khomlis Marani

As videiras são plantadas nas encostas da mística Montanha Khvamli, devido à qual durante a primavera, quando há manhãs frias e geladas, o ar frio, sendo mais pesado que o ar quente, flui pelas encostas para o vale. Nessas manhãs, as encostas são mais quentes que o vale, e os brotos tenros das uvas são poupados do frio. As videiras são cuidadas apenas à mão, com intervenção humana mínima. Os vinhedos de Khomlis Marani são cultivados em Lechkhumi, vila Okureshi, microzona de cultivo Usakhelouri. As videiras são cultivadas usando fertilizantes biológicos e biopreparações. Para o qual eles também receberam um certificado que os declara como uma vinícola totalmente orgânica.