Vinícola Verificada
Compartilhar
Vinícola Verificada
A Bodega Gutierrez Colosia está localizada às margens do Rio Guadalete, na Baía de Cádiz, desde 1838. A vinícola tem uma longa história e tradição. A primeira adega da Bodega Gutierrez Colosia foi fundada em 1838 e existe de forma semelhante até hoje. No início do século XX, o Sr. Jose Gutierrez Dosal, avô da Família Gutierrez Colosia, comprou a vinícola. Ventos úmidos de Poniente e ventos secos de Levante mantêm a umidade em equilíbrio para manter as melhores condições para a produção de vinho nesta região.
A produção de vinhos na Bodega Gutierrez Colosia é realizada através do método tradicional do sistema Solera.
A produção de Sherry na Bodega Gutierrez Colosia usa o sistema tradicional de criaderas e soleras que garante a alta qualidade dos vinhos. A localização ao lado do Rio Guadalete ajuda no envelhecimento biológico do seu Fino Sherry e na formação de uma boa camada de levedura sobre a superfície do vinho chamada “”flor””. A Bodega Gutierrez Colosia é responsável pelo sabor e fragrância distintos dos vinhos neste método regional tradicional.
A Bodega Gutierrez Colosia usa um estilo arquitetônico conhecido como “Nave Cathedral” para suas grandes adegas de envelhecimento. Este tipo de construção usa estruturas altas e vários arcos que expõem os vinhos ao clima único da região. Na vinícola, o xerez é produzido com fermentação regular, baixa fortificação e então os vinhos entram no Sistema Solers. Os vinhos xerez são uma tradição maravilhosa da região da Andaluzia que refletem o caráter e a história da região. Este estilo de vinhos fortificados é um gosto adquirido, mas convidamos você a descobrir a maravilhosa variedade de vinhos xerez na Bodega Gutierrez Colosia feitos com uvas Palomino, Moscatel e PX.
Agora o domínio tem um bar-restaurante gastronômico relacionado a ele! Vamos aproveitar comida deliciosa.
Avda Bajamar 40, Puerto De Santa Maria, Cadiz, 11500, Spain
Vinícola familiar que utiliza o sistema tradicional de incubadoras e soleras
Vinícola familiar que utiliza o sistema tradicional de incubadoras e soleras
Vinícola familiar que utiliza o sistema tradicional de incubadoras e soleras
Vinícola familiar que utiliza o sistema tradicional de incubadoras e soleras
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Bodega Gutiérrez Colosía.
Escreva uma avaliaçãoÉ uma vinícola menos conhecida, mas tem uma história e qualidade de seus vinhos que podem ser comparadas às outras. No nosso caso, fizemos uma visita guiada com uma degustação posterior com harmonização de vinhos em seu restaurante Bespoke e foi um verdadeiro deleite. A visita com Inma foi perfeita, ela nos explicou passo a passo cada detalhe da vinícola e a produção de cada um de seus vinhos e toda sua história e então ela nos acompanhou até a degustação e além de explicar cada prato e seu vinho correspondente, ela nos deu conselhos e continuou respondendo a cada uma de nossas perguntas, foi muito gentil e gratificante conhecer alguém assim. Por fim, devo dizer também que a equipe do restaurante também nos tratou como realeza e nos sentimos muito confortáveis. Claro que não poderíamos ir embora sem levar uma garrafa de seu brilhante Fino, embora os outros não tenham ficado muito atrás, recomendo 100% e repetiremos com amigos e familiares sem dúvida.
Avaliação fornecida pelo Google
Fantástico passeio pelas vinícolas liderado pela filha Carmen, e uma degustação muito especial com a mãe Carmen, que compartilhou conosco este momento enriquecedor e divertido, vinhos maravilhosos imbatíveis. Obrigado.
Avaliação fornecida pelo Google
Vinícola familiar com quase 200 anos de história. As visitas podem ser feitas com degustação de vinhos e até com harmonizações preparadas pelo restaurante vizinho. À entrada têm um balcão onde pode comprar os seus produtos, tanto engarrafados como a granel. Excelentes explicações da moça que trabalha no balcão.
Avaliação fornecida pelo Google
Muito bom lugar para visita à vinícola e degustação de vinhos! Fomos lá com hora marcada e fomos recebidos por um guia. Ela nos explicou detalhadamente a história desta vinícola, seus proprietários e tipos de vinhos ali envelhecidos. Este lugar é de fato uma vinícola histórica. A degustação de vinhos foi super divertida! Todos que visitam Puerto de Santa Maria deveriam visitar esta vinícola. Eles também vendem vinhos aqui e são muito mais baratos do que os disponíveis nas lojas de vinhos.
Avaliação fornecida pelo Google
Uma oportunidade fascinante para ver como o xerez ainda é feito “à moda antiga”. Chegamos a Puerto Santa Maria depois de 30 minutos de ferry desde Cádiz. Chegamos bem a tempo de fazer o passeio de 1 hora pela vinícola, que começou às 14h. Bodegas Gutiérrez Colosía é uma produtora boutique de xerez que usa exatamente os mesmos métodos que a mesma família emprega há quase 200 anos. Esta não é uma grande empresa como a Tio Pepe que fala do seu passado da boca para fora. Não há tanques de aço inoxidável reluzentes ou técnicos com jalecos brancos e redes para o cabelo aqui! Ima, da vinícola, foi uma guia maravilhosa - suas explicações foram envolventes, divertidas e, claro, extremamente informativas e experientes. Depois de ela ter explicado os complexos processos de produção do xerez, fomos levados ao “Bespoke”, o restaurante sofisticado da bodega, a apenas cem metros de distância. Durante a hora seguinte, fomos presenteados com um menu de degustação de 6 tapas requintadas e combinadas com 6 xerez diferentes, do Fino seco ao xaroposo Pedro Ximenez. O proprietário da vinícola claramente investiu pesadamente em um grande chef, para fazer justiça ao seu requintado xerez. Só a comida já valeria a viagem de Cádiz. O custo do passeio, incluindo a degustação de xerez e a combinação de comida, foi de € 33 por pessoa, e para mim foi uma ótima relação custo-benefício. A equipe do restaurante também foi adorável. Eu recomendo isso se você estiver em Cádiz ou na região.
Avaliação fornecida pelo Google
Inscreva-se agora em nossa newsletter para receber nosso guia gratuito sobre como planejar o tour de vinhos perfeito
