Bodega F. Schatz

Bodega F. Schatz – Vinícola familiar localizada na encantadora Andaluzia

Aninhada entre as belas montanhas, a Bodega F. Schatz Winery está localizada na região vinícola de Serrania de Ronda, na Andaluzia. Inicialmente morando no Tirol do Sul, na Itália, e depois se mudando para o sul da Alemanha, em Korb, a família Schatz produz vinhos de primeira classe desde 1641.

Friedrich Schatz, o dono da vinícola, adquiriu o negócio de vinificação da família em 1982, com a intenção de produzir vinhos sofisticados. Ele replantou vinhedos antigos, que antes eram cultivados por ibéricos e romanos na cidade de Acinipo. O dono também introduziu tecnologia moderna na adega, juntamente com uma reforma completa da maioria das salas de vinificação.

Inicialmente vivendo no Tirol Meridional, Itália, e depois migrando primeiro para o sul da Alemanha, em Korb, a família Schatz produz vinhos de primeira classe em diversas regiões desde 1641.

Vinícola Produtora de Vinhos Orgânicos, Biodinâmicos e Naturais, Sem Adição de Sulfitos

A Bodega F. Schatz cultiva Finca Sanguijuela em um vinhedo de três hectares. A Bodega é uma casa de vinhedos de alta qualidade, dos quais são feitos seis vinhos orgânicos de nove variedades. O melhor é que os vinhos não são apenas orgânicos, eles também são biodinâmicos e naturais, sem adição de sulfitos. A Bodega F. Schatz cultiva Lemberger, Pinot Noir, Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot, juntamente com Petit Verdot, Chardonnay e Moscatel Negro de alta qualidade. Usando essas uvas de primeira classe, a propriedade produz muitos vinhos sofisticados sob os rótulos Sierras de Malaga DO. A Bodega F. Schatz produz excelentes vinhos tintos e brancos, acompanhados de vinho rosé seco. A vinícola também é especializada na produção de vinhos orgânicos, biodinâmicos e naturais sem adição de sulfitos.

Uvas colhidas manualmente em barricas de carvalho francês, esloveno e americano

A colheita de todos os vinhedos da Bodega F. Schatz é feita 100% manualmente para obter apenas os melhores cachos de uvas. No entanto, na adega moderna, o proprietário usa métodos avançados para esmagar e prensar as uvas, seguido de fermentação em cubas abertas. Para o armazenamento e envelhecimento dos vinhos, a propriedade usa barricas de carvalho francês, esloveno e americano. Após envelhecimento e refinamento suficientes, os vinhos são engarrafados e prontos para venda na Bodega F. Schatz.