Um mergulho numa viagem sensorial, baseada na tradição, no sabor e no respeito pelo produto.
Um propósito espiritual da vinícola
Os dois princípios principais do projeto La Melonera são a preservação de variedades historicamente significativas e a produção de vinhos finos em equilíbrio com as qualidades únicas do solo ao redor. As memórias da Vinícola La Melonera estão arraigadas na mente dos genuínos e dos indígenas. Eles continuam a produzir vinhos excepcionais da Serranía de Ronda, o berço das civilizações do milênio, e estão trabalhando para restaurar as variedades originais.
La Melonara está situada em uma localização ideal
Esta vinícola na Serranía está situada em uma propriedade de aproximadamente 8 hectares, onde as variedades utilizadas pela vinícola são plantadas nas clareiras entre azinheiras centenárias. À medida que trabalham para restaurar todos os tipos naturais da Serranía de Ronda que existiam antes do desastre, essas variedades fazem desta vinícola um local especial e único.
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