Cantina Destefanis Federico

Cantina Destehanis Federico – Vinícola com vinhos Libero de alta qualidade e a charmosa colina Roero

A vinícola Cantina Destehanis Federico está situada na bela região de Valpone, em um vilarejo de Canale, no Piemonte. A vinícola é bem conhecida por seus vinhos Libero de alta qualidade e pelas charmosas colinas Roero, onde eles nascem. Federico, o enólogo de quarta geração, é o atual proprietário da Destefanis, e tem seguido com dedicação os passos de seus ancestrais.

Sobre o Enólogo

Michele começou a história da Destefanis Federico em 1910 construindo uma adega, junto com um estábulo. Ele comprou 20.000 metros quadrados de terra no meio da área entre Madonna Dei Cavalli e uma estrada que leva a Canale, Alba e Asti. Ele realizou a maior parte de sua paixão pela produção de vinho em Valpone e mais tarde passou o negócio da família para seus filhos, Bernardo e Federico.

A família enfrentou muitos momentos difíceis ao longo dos anos até 2000, quando o neto de Federico se juntou à empresa, dando-lhe uma nova e bem organizada fase.

Variedade de uva aromática

Respeitando a Mãe Natureza e seus arredores, o proprietário cultiva uma enorme variedade de uvas nos vinhedos familiares. Os aromas frescos de Roero Arneis, Roero Riserva, Dolcetto e Barbera Piemonte deixarão você hipnotizado. Algumas outras variedades de uva são Barbera D'alba, Moscato, Piemonte Bonarda e Favorita, junto com Rosato, Nebbiolo e Arneis.

Seguindo os laços familiares, o atual proprietário trouxe muitas mudanças necessárias na vinícola e na adega. Muitos métodos tradicionais foram restaurados e uma moderna máquina de engarrafamento foi introduzida. Eles produzem deliciosos vinhos tintos, brancos, rosés e de sobremesa sob autênticos rótulos de vinho DOCG e DOC – refinados e amadurecidos em barris de concreto e barris de carvalho de madeira feitos de carvalho francês.