Cantina Fongoli
Úmbria, Itália
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Produção de vinho biodinâmico na Cantina Fongoli
A Vinícola Cantina Fongoli está situada entre duas ruas estreitas, na vertical para a Via Mazzini, em San Francesco, na Úmbria. A terra arável localizada em uma área de 35 hectares, cultivada com práticas biodinâmicas para produzir deliciosos vinhos orgânicos. Com extremo cuidado e atenção, o proprietário usa métodos tradicionais nos vinhedos, cercados por olivais, solo de trufas e madeira.
A vinícola segue métodos naturais de vinificação
Nos últimos dez anos, a empresa abandonou todas as máquinas e se entregou completamente a métodos naturais totalmente integrados. A qualidade do solo também foi melhorada com leguminosas para o adubo verde para aumentar o húmus. Dentro das fileiras de vinhedos, eles plantaram árvores altas e ervas para tornar as uvas frutíferas. Durante a temporada de colheita, apenas os melhores cachos são colhidos manualmente e movidos para a adega para processamento posterior.
Animais aumentam a biodiversidade nas vinhas da Cantina Fongoli
A vinícola Fongoli produz uma vasta gama de uvas, incluindo as fragrantes Grechetto, Trebbiano Spoletino e Sangiovese. A propriedade também é uma produtora certificada de videiras Sagrantino, Merlot e Montepulciano de primeira linha, dentro da região Montefalco Sagrantino DOCG. Na vinícola, eles usam apenas as uvas cultivadas em seus vinhedos para produzir vinhos tintos e brancos de alta qualidade, juntamente com excelentes vinhos de sobremesa e espumantes. Além disso, os olivais são abertos para animais de fazenda, como cavalos, cabras e vacas, para que eles possam comer todas as ervas daninhas, aumentando assim a biodiversidade da região. Todos os DOC, DOCG e IGT são envelhecidos de forma convencional usando antigos barris de carvalho eslavo, colocados na adega. A posição da adega na Cantina Fongoli, perto dos vinhedos, oferece condições adequadas para que os vinhos se tornem refinados.
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
1 experiência disponível

Degustação de vinhos L'Abbiocco e tour na Cantina Fongoli
Uma experiência de degustação de vinhos excepcional com vista panorâmica dos vinhedos.
Mais informações sobre Cantina Fongoli
Endereço
Località San Marco 67, Montefalco, Perugia, 6036, Italy
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Perguntas frequentes sobre Cantina Fongoli
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