Terras Únicas e a Magia dos Vinhos
A Magia das Terras
Da combinação mágica e irrepetível de uma terra única e da paixão pela produção de vinho, a Vinícola Francone nasceu com suas raízes em Neive, a área de patrimônio da UNESCO nas colinas de Langhe, a poucos passos de Barbaresco, na província de Cuneo.
Durante a visita, você aprenderá sobre a rica história da vinícola, reconstituindo a evolução da viticultura e da produção de vinho em Neive ao longo de cinco gerações de produtores de vinho.
A produção da vinícola
Nossa filosofia segue os métodos tradicionais dos vinhos finos clássicos da área de Langhe, mas é acoplada a um desejo de melhorar continuamente nossos resultados ano após ano. Isso significa que selecionamos cada variedade de uva individualmente, pois ela é adequada para cada vinhedo, dependendo da posição, altitude e terreno. Isso produz uma ampla gama de vinhos de qualidade produzidos em quantidades limitadas.
Dois princípios nos guiam:
Respeito pelas vinhas, cultivadas em “agricultura integrada” Processos de vinificação e envelhecimento que respeitam a matéria-prima e as suas características naturais através de uma longa fermentação nas películas e de um teor de sulfitos 60% abaixo do permitido.
Nosso objetivo é fazer vinhos que sejam elegantes e bebíveis e não somente encorpados e estruturados. Esta não é uma história de “números” de hectares e garrafas, mas do trabalho realizado manualmente nos vinhedos, da poda de inverno à colheita.
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