Casal Pilozzo

Castelli Romani, Criando Vinhos Italianos Requintados

Empoleirado no esplendor de uma colina, a poucos quilômetros da Cidade Eterna de Roma, Casal Pilozzo está localizado no belo município de Monte Porzio Catone. Os vinhedos de propriedade da propriedade são conhecidos como uma das fazendas mais antigas de Castelli Romani, produzindo vinhos italianos requintados sob os rótulos DOC, DOCG e IGP. Excedendo os limites da produção de vinho, a vinícola também fornece deliciosas grappas e azeite de oliva extra virgem.

Adega dentro de uma caverna pré-histórica

Hoje, de pé sobre os restos de uma estrutura antiga, uma casa da irmã e sobrinha do imperador romano Trajano, a família Pulcini é dona da Vinícola Pilozzo. Várias personalidades históricas, incluindo Avidius Trachalus, Orson Welles – um ator americano, as famílias Brandi e Bottai – antigos produtores de vinho, etc. também viveram aqui. A família Pulcini renovou de forma inovadora a adega localizada nas profundezas de uma caverna pré-histórica, escavada no tufo que leva a uma sala enorme onde os vinhos são armazenados para envelhecimento e refino.

Solos vulcânicos da região do Lácio

A rigorosa agricultura orgânica de uvas é o que torna Casal Pilozzo famoso no território do Lácio. A propriedade cultiva uma grande variedade de videiras, como Malvasia Puntinata, Grechetto e Chardonnay, para fazer vinhos brancos deliciosos. Além disso, para os tintos, a família cultiva Pinot Noir e Cabernet Sauvignon frutados, junto com Cabernet Franc, Syrah e Merlot. Todas as atividades, desde a vinificação das uvas até a manutenção da qualidade das azeitonas, tudo é realizado pela família Pulcini.

Cercada por 13 hectares de vinhedos vulcânicos e um parque elegante, a casa de fazenda de Casal Pilozzo é o centro das atenções de todos os olhos que visitam a vinícola. É um lugar onde os turistas podem passar alguns momentos memoráveis e provar algumas das melhores safras.