Vinícola Verificada
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Vinícola Verificada
A Etruscaia foi fundada em 2008 com a decisão de destinar os frutos de muitos anos de trabalho amador na produção de uvas para vinho e vinificação seletiva visando a busca da excelência na produção de vinhos brancos, tintos e rosés obtidos a partir das diversas vinhas presentes na própria terra.
A microvinificação seletiva permitiu a identificação e escolha da produção de vinhos tintos como o Syrah e um blend à base de Sangiovese, um vinho rosé obtido a partir da vinificação branca de uvas Montepulciano e vinhos brancos como Malvasia e Viognier sobre os quais se produziu a produção destinada à mercado foi criado a partir da colheita de 2015.
Os vinhedos de Etruscaia são o resultado de um projeto experimental realizado em colaboração com a Universidade de Pisa, que plantou vários clones de uvas para vinho, tanto brancas quanto tintas, e analisou as especificidades individuais de cada clone, tanto no rendimento vegetativo.
A colheita luxuriante do ano de 2004 deu provas inequívocas do extraordinário potencial das terras, tanto pela capacidade produtiva como pela elevada qualidade do rendimento enológico de algumas das vinhas plantadas.
A adega Etruscaia só poderia ser uma homenagem à história etrusca e em particular ao modelo arquitetônico adotado por esse povo incrível em termos de vida após a morte. Um dromos de pedras locais dá acesso à estrutura subterrânea onde a magia da vinificação acontece em um ambiente naturalmente ideal para o processamento de uvas. Paredes de tufo, detalhes arquitetônicos em ferro forjado e um banco de grama com vista para a adega fazem o resto. Abordagens modernas, misturadas com tradições e técnicas centenárias, permitem que eles produzam vinhos que refletem totalmente o território e as características peculiares de cada variedade.
Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Azienda Vitivinicola Etruscaia.
Escreva uma avaliaçãoDescobrimos Etruscaia por acaso no Google Maps e não poderíamos estar mais felizes com isso! Nossa visita com Stefano, proprietário e anfitrião, acabou sendo uma das experiências mais memoráveis de nossa viagem. Stefano foi incrivelmente acolhedor e fácil de se comunicar via WhatsApp, onde rapidamente organizamos nossa visita. Ele preparou um delicioso almoço leve caseiro acompanhado de vinhos requintados. Os vegetais frescos da horta eram os ingredientes principais de todos os pratos - uma delícia absoluta depois de cinco dias de cozinha italiana sem verduras frescas. Stefano reservou um tempo para nos fazer um tour detalhado, explicando a produção de vinho orgânico e compartilhando ideias sobre a região. Ele foi além ao nos fornecer dicas locais sobre outros lugares para comer e visitar, agregando ainda mais valor à nossa experiência. É altamente recomendável visitar Etruscaia para quem visita a região!
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Experiência incrível e linda! Definitivamente um deve fazer. O amor de Stefano pelo que faz se traduz em tudo o que faz. Ele cozinhou para nós, o que foi uma das melhores refeições de todos os tempos. A forma como falou dos vinhos e da sua adega foi com muita paixão e amor. Eu gostei muito de lá. Obrigado Stefano
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Um lugar maravilhoso onde você pode relaxar em paz e tranquilidade das preocupações do dia a dia. Excelente vinho e passeio interessante pela vinícola. Agradecimentos especiais ao muito hospitaleiro anfitrião Stefano, que respondeu a qualquer pergunta e deu suas recomendações sobre temas que nos interessavam.
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Stefano fez nossas férias (e até as salvou com todas as suas ótimas dicas e referências locais)! Nós realmente jantamos e fomos mimados por ele. Ele combinou lindamente seus lindos vinhos orgânicos com alimentos orgânicos igualmente lindos. Esta combinação de vinhos privados durante o almoço e um ambiente íntimo foi um verdadeiro deleite para meu marido e eu. Cada garfada era tão boa ... menu aparentemente simples, mas sabemos que é melhor pensar que poderíamos recriá-lo da mesma forma. A produção também era do seu próprio jardim! Ele compartilhou conosco seu conhecimento e paixão sobre seus vinhedos e o processo de produção de vinho, e seu conhecimento e dicas locais foram realmente úteis para nós. Agosto na Itália nunca seria minha primeira escolha, mas nossos planos eram inalteráveis e Stefano nos ajudou a ter uma experiência realmente incrível com ele e em sua extensa comunidade. Certamente levaremos connosco os seus bons vinhos e memórias fabulosas, graças à sua fantástica hospitalidade. Não hesite. Reserve esta experiência!
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Excelente estrutura para eventos, cercada por vinhedos e gramados muito bem cuidados. Do ponto de vista enológico, a oferta é variada e de excelente nível: vinhos brancos, tintos e rosés absolutamente à altura, para serem degustados
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