Colle Picchioni

Fundada na década de 1970 por Paola Di Mauro ("Nonna Paola"), a Colle Picchioni nasceu em um pequeno terreno vulcânico na região de Castelli Romani, perto do Lago Albano. Paola decidiu abandonar os negócios da família para se dedicar inteiramente ao vinho, abraçando a vida com ousadia e intuição.

Na década de 1980 , em meio a um mundo vinícola dominado por homens, Paola introduziu inovações na vinificação, como o engarrafamento em vidro transparente, permitindo que a luminosidade de seus vinhos fosse apreciada até mesmo pela cor. O sucesso veio com "Vassallo" — o vinho assinatura da empresa — que também recebeu o prêmio Tre Bicchieri da Gambero Rosso.

Com o tempo, o vinhedo cresceu de alguns milhares para cerca de 100.000 garrafas por ano , graças também à consultoria de Riccardo Cotarella.

Após o falecimento de Paola em 2015 , a empresa agora é liderada por seu neto Valerio Di Mauro , formado em direito, enólogo e inovador apaixonado. Junto com sua esposa, Laila, ele dá continuidade à tradição com energia criativa e sustentável.

Em 2020 , Valerio embarcou em um desafio ambiental e vitivinícola: reviver a uva Giulia , uma variedade nativa esquecida, e transformá-la em um rosé espumante com um caráter fresco e inesperado. As primeiras safras, 2021 e 2022, foram imediatamente elogiadas por seu frescor e bebibilidade, colocando o Colle Picchioni no centro da inovação no Lácio.

Pontos fortes da empresa

• Solos vulcânicos dos Castelli Romani, ideais para vinhos elegantes e estruturados;
• Cadeia de suprimentos integrada: sustentabilidade e produção orgânica integrada sem certificação formal, mas com comprometimento direto;
• Vinhos premiados e reconhecidos (Vignole, Vassallo), entre os mais representativos do Lácio, também apreciados internacionalmente;
• Experiências únicas de enoturismo: degustações, aulas de culinária e jantares em vinhedos, agora organizados pela associação sem fins lucrativos Radici&Taste.

A avó Paola lançou as bases para uma visão autêntica da produção de vinhos, enraizada na região, na culinária, na cultura e nos relacionamentos. Com dedicação, ela criou vinhos que expressam a identidade do Lácio, complementados por fortes raízes gastronômicas que a levaram a escrever o livro "Minhas Receitas".

Hoje, Valerio , criado entre fileiras e receitas de família, continua esse legado com a mente aberta: ele experimenta novas variedades de uva, relança variedades como a uva Giulia e mistura tradição com sustentabilidade ambiental e inovação.