Cascina Belvedere: A Legacy of Piedmont Wines

Vinícola Histórica em Piemonte

Cascina Belvedere 1932 é uma fazenda fundada em 2018, mas sua história está enraizada no passado distante. Uma escritura notarial da venda do lote, historicamente chamado de "Vignavegia", datada de 1580 - Notaro Giacomo Solario - preservada no Arquivo Estadual de Gênova, certifica o cultivo da videira antes do século XVI. A propriedade está localizada em Piemonte (Piemonte), Alto Monferrato, no município de Mornese, na província de Alessandria, na fronteira com a região da Ligúria, ao longo das encostas íngremes das colinas que se encontram entre as aldeias de Ovada e Gavi. Os vinhedos estão localizados a uma altitude de 350 metros acima do nível do mar.

Produzindo Vinhos Desde 1970

A família Podestà produz seu vinho desde 1970, quando Emilio Podestà, o pai do atual proprietário, comprou a propriedade composta por uma casa de fazenda e cerca de 2 hectares de vinhedos. Inicialmente, o vinho era produzido apenas para consumo familiar. O cultivo de videiras e a produção de vinho sempre foram as principais atividades da fazenda. Desde 2018, o atual proprietário Riccardo, junto com sua esposa Elisabetta, seu filho Robert e sua filha Jessica, se dedicam em tempo integral ao negócio do vinho, o que levou a melhorias significativas na gestão da qualidade tanto do vinhedo quanto dos processos de trabalho da adega.

Vinhas de Cascina Belvedere

Dos cerca de 6 hectares que atualmente compõem a propriedade, 2,5 são plantados com videiras das variedades Barbera, Dolcetto, Cortese, Chardonnay e Pinot Noir, aproveitando excelentes exposições e solos altamente adequados, caracterizados por solo branco (marga argilosa calcária). As videiras são cultivadas respeitando o meio ambiente e o ecossistema, seguindo as regras da agricultura orgânica (a empresa está atualmente em processo de conversão biológica). O objetivo perseguido é obter uvas saudáveis sem forçar, produzindo assim vinhos simplistas que são uma verdadeira expressão do território. O mesmo cuidado e a mesma atenção meticulosa usada entre as fileiras ecoam na adega em cada etapa da produção. A expressão franca da matéria-prima é o fio condutor de cada fase da produção, tentando realçar o que a estação e o território foram capazes de dar à fruta.