Cascina Bongiovanni

A família por trás de Cascina Bongiovanni

Cascina Bongiovanni é uma empresa familiar, fundada em 1950 por Giovanni Bongiovanni, avô do atual proprietário, Davide Mozzone. Todos os vinhedos e processos de vinificação são administrados diretamente pela família.
No rótulo de seus vinhos estão sua história e raízes: o nome da fazenda, Bongiovanni, onde o avô de Davide, Giovanni, começou tudo. E um falcão com asas abertas seguido por sua sombra, em homenagem ao nome do lugar onde fica a adega. estabelecido: Uccellaccio.
Nos últimos 20 anos, a família vem repensando suas práticas de viticultura com a intenção de se tornar mais consciente com o meio ambiente.

Os vinhedos de Bongiovanni

A família supervisiona pessoalmente o tratamento dos vinhedos e o processo geral de vinificação. Os vinhedos de Cascina atualmente não são certificados como orgânicos, mas, à sua maneira, eles tentam o melhor para seguir as práticas que a agricultura orgânica prevê (até a aplicação extrema de conceitos biodinâmicos, como adubo verde). A gestão das vinhas é realizada principalmente por meio de operações manuais, com o máximo respeito pelo meio ambiente e seus produtos. Nas vinhas, eles tentam produzir o melhor das videiras, selecionando-as e transformando-as em vinhos de qualidade premium.

As Caves e o Lema

Para garantir a qualidade do sistema da vinícola, uma terceira parte (Valoritalia) garante que todos os pedidos estejam em dia. O principal objetivo da vinícola é manter a qualidade dos vinhos. Para ver que uma garrafa de Cascina Bongiovanni gera felicidade e satisfação uma vez aberta.
Não há nada mais triste para a equipe do que os clientes se arrependerem de experimentar os vinhos ou não ficarem totalmente satisfeitos com eles.