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Castello Di Razzano Winery
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Castello Di Razzano Winery

Piemonte, Itália

Recomendado por hóspedes

4.80
19Avaliações

Uma vinícola familiar em um castelo histórico no Piemonte

Propriedade Castello Di Razzano

A propriedade do castelo originou-se como uma fortaleza medieval para a família Natta, após a qual a vila de Alfiano Natta toma seu nome. Em 1697, a família Caligaris construiu o novo castelo sobre as fundações medievais originais e manteve as terras até 1968, até que os atuais proprietários, a família Olearo, adquiriram a propriedade. Inicialmente, apenas os vinhedos foram utilizados, mas eventualmente, após uma longa e cuidadosa reestruturação em 2006, o próprio castelo foi reformado como um Relais di Charme. As antigas adegas de envelhecimento do castelo foram mantidas para o refinamento de vinhos tintos em barricas e barricas. O Castello di Razzano é cercado por uma fazenda, de cerca de 20 hectares de vinhedos, produzindo Barbera, Pinot Noir, Nebbiolo, Croatina, Merlot e Chardonnay.

Os vinhedos da propriedade

Os vinhedos cultivados da propriedade cobrem mais de 30 hectares. Os vinhedos evitam o uso de pesticidas, herbicidas e fertilizantes químicos em favor de nutrientes orgânicos e capina mecânica. As plantas não são forçadas, em total respeito aos ritmos naturais. A produção é cuidadosamente seguida, passo a passo em direção a uma colheita manual, otimizando a maturação geralmente tardia da uva do vinho tinto. A propriedade vinícola é subdividida em três fazendas de um total de 100 hectares, dos quais 30 hectares são cultivados em uva e 5 em olival. A produção de vinho ultrapassa 150.000 garrafas por ano.

O Óleo e o Vinagre no Castelo

O cultivo de olivais e a produção de azeite nasceram de uma paixão especial da família Olearo. No início dos anos 1990, o primeiro olival foi plantado, um terreno de 5 hectares que desfruta de exposição solar particularmente favorável e proteção contra o vento. A produção de azeite começou em 2008.
As azeitonas são colhidas manualmente, enquanto a prensagem a frio é realizada por um moinho na Ligúria
O óleo resultante é bruto, não filtrado, com um nível de acidez e peróxidos muito baixos, e pode ser degustado na Enoteca. O vinagre começa com a produção do excelente vinho, Barbera d'asti. O processo ocorre em um pequeno alambique de vinagre, na Fazenda, e o vinagre é então envelhecido em barricas de carvalho francês.

Horário de visitas

Segunda-feira
15:00 – 17:00
Terça-feira
15:00 – 17:00
Quarta-feira
15:00 – 17:00
Quinta-feira
15:00 – 17:00
Sexta-feira
15:00 – 17:00
Sábado
15:00 – 17:00
Domingo
15:00 – 17:00

Idiomas oferecidos para visitas guiadas

🇬🇧inglês🇫🇷francês🇮🇹italiano

Tipos de vinho

Vinho TintoVinho brancoVinho RoséVinho espumanteVinho DoceEspíritos

Castas

BarberaNebbioloGrignolinoRuchèMerlotChardonnaySauvignon Blanc

Certificações e Associações

Consorzio Colline del Monferrato Casalese
Consorzio Colline del Monferrato Casalese

Experiências

De momento, não há experiências listadas para esta adega.


Mais informações sobre Castello Di Razzano Winery

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Endereço

Strada Gessi 3, 15021 Alfiano Natta provincia di Alessandria, Italia



Testemunhos

4.8· 19 avaliações

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