Champagne Guy de Chassey

Descubra o champanhe Guy De Chassey

A propriedade de Champagne Guy De Chassey foi construída no início do século XII. Gaucher de Châtillon era dono da propriedade. Mais tarde, o castelo se tornou propriedade das Dames de France. Então, ele sofreu os horrores da Revolução, pois apenas partes deste magnífico edifício sobreviveram hoje.
A mesma família administra a Champagne Guy De Chassey há mais de sete gerações. A vinícola agora é uma vinícola administrada por mulheres.

Champagne Guy De Chassey, Vinhedos de alta qualidade em Champagne

Os vinhedos de Champagne Guy De Chassey cobrem uma área de 9,5 hectares. A vila, Louvois, é conhecida por seu vinhedo classificado como Grand Cru 100%, apenas 17 vilas têm tal rótulo em Champagne. O vinhedo tem solo argilo-calcário, as uvas variedades incluem 75% Pinot Noir e 25% Chardonnay. O vinhedo gramado evita o uso de herbicidas, eles usam técnicas sustentáveis de cultivo de videiras para preservar a qualidade da água, do solo e do ar. A fermentação em temperatura controlada dá aos vinhos melhor qualidade e fineza aromática sem diminuir os níveis de acidez natural. Não praticam fermentação malolática para manter o vinho fresco e frutado. Trabalham com prensa de madeira, o que garante uma extração mais suave e qualitativa do mosto de uva. O crivamento das garrafas é inteiramente feito à mão pelo enólogo.

Degustações de vinhos e passeios na Champagne Guy De Chassey

Se você gostaria de provar este fantástico Champagne, planeje sua próxima viagem ao Champagne Guy De Chassey. Explore o vasto vinhedo e as adegas e aprenda sobre o processo de vinificação dos vinhos de Champagnes. Você poderá provar algumas das melhores garrafas da propriedade: Brut Cuvée De Buretel e Brut Cuvée Reserve Nicolas d'Olivet 2014. Surpresas atraentes esperam por você e deixarão memórias duradouras. Não deixe de reservar uma visita com antecedência para uma experiência deliciosa.