Champagne Legret & Fils

Champagne Legret e Fils, Fabricando Champanhe Artesanal Desde 1965

Champagne Legret e Fils são viticultores independentes na região de Champagne que produzem champanhes artesanais exclusivos em sua propriedade. Atualmente, na quarta geração, Jacqueline Legret e Jean-Pierre começaram a marca Jean-Pierre Legret em 1965. Alain Legret se juntou ao negócio da família em 1986 após estudar enologia e vinificação. Com a extensão da adega e a instalação de uma nova prensa de vinho em 2000, a propriedade se tornou uma viticultora independente. Alain começou a administrar a vinícola junto com sua esposa Sandrine após a aposentadoria de seus pais. Ele aprendeu muitas habilidades e técnicas novas e, em 2017, converteu com sucesso a propriedade para viticultura orgânica e sustentável e obteve a certificação ambiental Terra Vitis. É uma grande conquista porque apenas 2,5% da região total de viticultura em Champagne é cultivada organicamente.

Terroir talentoso do Vale Petit Morin

A propriedade fica nas encostas do Vale Petit Morin, cobrindo cerca de 5 hectares. Os vinhedos voltados para o sul têm solos argilosos, enquanto o Barbonne Fayel e o Sezanne têm solos calcários perfeitos para a uva Chardonnay. Pinot Noir e Pinot Meunier também crescem aqui. A equipe está focada em preservar o ecossistema e desenvolver a biodiversidade na região. As melhores uvas são colhidas manualmente, e a fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável. Os vinhos claros descansam em barris de madeira, e a atenção é dada ao desenvolvimento de misturas e segunda fermentação dos vinhos. Não há uso de nenhum produto animal na fabricação de seus champanhes, e eles são 100% certificados veganos. O amor e o respeito pela natureza permitem que eles façam champanhes que refletem totalmente as qualidades de sua terra e ganharam vários prêmios.