Chionetti Winery

Cantina Chionetti: famosa no Piemonte

A azienda vinicola Chionetti é uma das azienda vinicole mais conhecida do Piemonte di Dogliani com uma grande tradição na produção de vários vinhos Dogliani DOCG de singolo vinheto. A história da atividade remonta ao século XIX e em 1912 Giuseppe Chionetti adquiriu o poder na localidade de San Luigi para impiantarvi vigneti. Seu nipote Quinto é responsável pelo crescimento da empresa e pela importação em vários países. Em 2015, a família adquiriu três vinhedos em Barolo e você ganhou vinificação para produzir três vinhos Barolo únicos. Atualmente produzido Baroli muito tradicional, um dos quais fornece uma delle terre più antiche para a produção deste vinho: a zona de Pianpolvere em Bussia.

Nelle Langhe riconosciute da UNESCO

I vigneti da cui ricavano le uve si trovano na zona de San Luigi e compreendendo La Costa e Bricolero. A UNESCO mencionou o Langhe patrimonio dell'humanità e Dogliani ne è il territorio. Le uve coltivate nei loro vigneti são Dolcetto, Nebbiolo, Riesling e Barbera. Le uve della cantina vengono utilizado para produzir vini rossi e bianchi di grande corpo e gusto. Viene utilizzata l'agricoltura biologica e nei vigneti viene utilizzato il system manuale Gayot. Le uve migliori vengono raccolte a mano e portate in cantina in piccole cassete.

Vinificar o risoto de mãe natural

Ogni anno vengono prodotte cerca de 85.000 garrafas de vinho com grande risco e cura dell'ambiente.