Cieck Winery

A vinícola Cieck, localizada em San Giorgio Canavese, é conhecida pela produção de excelentes vinhos Erbaluce. Em 2006, o seu vinho espumante recebeu o prestigiado reconhecimento como o melhor vinho espumante de Itália, estabelecendo-se também a nível nacional, europeu e mundial. Entre os seus produtos destaca-se o excelente Erbaluce passito, apelidado por muitos de “elixir do amor” pelo seu sabor único e requintado. A adega oferece a possibilidade de marcação de visitas guiadas e provas, experiência que recomendo vivamente. As provas de vinhos podem ser acompanhadas com produtos típicos locais da zona de Canavese, como torcetti de Agliè, queijos do produtor Villa e salam patata. Estas combinações realçam ainda mais os sabores e oferecem um sabor autêntico da tradição gastronómica e vitivinícola da região. Altamente recomendado para os amantes do bom vinho e da excelência da culinária local. É necessária reserva para uma degustação guiada!

O Misobolo Erbaluce 2018 evoluiu com frescura, fácil harmonização, atrevido com salada de alface, alcachofra, malagueta, casca de queijo em lascas, azeite e vinagre... nem uma prega 😉

Uma quinta que vale a pena visitar e experimentar. Obrigado ao acolhimento do proprietário Remo e ao simpático próximo sommelier (ela vai nos desculpar mas não temos a certeza do nome Marta ☺️) que nos explicou em profundidade a história, os métodos, a vida que o Sr. as fileiras. Empresa familiar onde a paixão se vê e sente nas palavras e no método artesanal e manual com que se faz o vinho. No final da visita degustamos 6 vinhos da sua adega com torradas e doces típicos. Excelentes aromas e sabores. Diferentes vinhos para descobrir a partir da casta Erbaluce! Empresa altamente recomendada!

Vinho incrível!! Lugar lindo também.

Visita à adega com degustação verdadeiramente imperdível. Breve crítica: recepção calorosa e familiar, visita completa da vinha à adega, degustação muito rica. Destaque para vinhos espumantes de método clássico, brancos tranquilos e vinhos doces. Absolutamente deve fazer! Entrando em detalhes: se você costuma visitar as vinícolas do Langa, aqui ficará surpreso com a familiaridade, o carinho, a atenção e a importância que elas dão aos visitantes. A Lia e a Marta acolheram-nos e explicaram-nos as características do território e da Erbaluce: a sua vinha de excelência. Depois acompanharam-nos para ver as fileiras de vinhas com os diferentes métodos de cultivo da vinha (eu sei, é estranho mas chama-se criação). Seguimos o caminho que os cachos percorrem durante a vindima, passando da prensagem às cubas de fermentação até ao refinamento em barricas ou garrafas pelos métodos clássicos. Parámos na sala de secagem, onde os cachos são pendurados um a um para produzir os seus vinhos licorosos passito, verdadeiramente incríveis! A degustação foi verdadeiramente hiper-satisfatória. 6 vinhos conforme lista que você pode personalizar e alguns mimos extras. Os vinhos brancos e espumantes são à base de Erbaluce, com algumas exceções. Os espumantes passam 36 a 48 meses nas borras, o calliope também passa parte da barrica. Eles são a joia da coroa da adega. O Erbaluce vinificado mostra ainda toda a sua propensão para o requinte e o envelhecimento. A cereja do bolo são os dois vinhos passito com 5 e 10 anos em barrica. Mas do que estamos falando?! Absolutamente exagerado! Ok, está claro que recomendo a visita. Você tem que pagar no momento da reserva, mas pelo padrão de qualidade que eles querem manter é absolutamente correto. Muito obrigado à Lia e à Marta por esta imersão total em Erbaluce e Cieck, sem dúvida além das expectativas.

Se você estiver perto deste lugar. Você deve vir comprar seus produtos. Muito saboroso. Lia organizou uma recepção incrível para mim e meus amigos. Levei um grupo com meus amores para o meu casamento e foi um presente especial para eles. Lia tornou tudo incrível? obrigado Lia por tornar nossa visita mais do que o esperado. 😍 todos os nossos amigos internacionais ficaram felizes 😃 em conhecer você e seu pai. Por último, mas não menos importante, eles ficaram felizes por terem experimentado a sua produção!

Se você tiver a chance de visitar esta maravilhosa vinícola em San Giorgio, aproveite. O proprietário, Remo Falconieri, é um charmoso produtor de vinhos da velha escola, que com uma visão para promover os vinhos regionais e abraçar o movimento slow food, está produzindo vinhos de qualidade a preços acessíveis. Sua criatividade e observações técnicas astutas e experiência em primeira mão, adquiridas ao longo de muitos anos, levaram a Azienda Agricola Cieck a adquirir uma patente para o cultivo das vinhas. Maravilhosa hospitalidade de sua filha, Lia, e uma chance de provar vinhos antes de comprar. Vale a pena a visita!

Fácil de chegar, amplo estacionamento, belos espaços organizados para oferecer uma experiência imersiva de 360° na área de Erbaluce. Muito gentil e amigável, Lia, uma anfitriã e adega requintadas. Sempre atento aos detalhes com grande discrição. Os vinhos são realmente excelentes, diferentes vinificações e refinamentos com um tema Erbaluce, além de algumas joias em vinhas nativas de Canavese, como Neretto di San Giorgio.

Fantástico,