Domaine Heywang

Domaine Heywang: Uma Tradição Familiar na Produção de Vinho

Localizado em Heiligenstein, na Alsácia, o Domaine Heywang é uma encantadora adega familiar que se estende por 7 hectares de vinhas cultivadas organicamente. Aninhada aos pés do Mont Sainte-Odile, a nossa propriedade possui caves mesmo no coração das vinhas. Cultivamos todas as castas clássicas da Alsácia, incluindo a única Savagnin Rose, que é utilizada para produzir o Klevener de Heiligenstein, uma especialidade local desde 1742.

A nossa filosofia de produção de vinho está enraizada em práticas artesanais que respeitam os ritmos da natureza. Desde 2011, somos certificados como orgânicos, evitando herbicidas e inseticidas químicos e focando-nos em rendimentos controlados. Este compromisso permite que os nossos terroirs expressem o seu verdadeiro caráter em cada garrafa.

Os nossos vinhos, que vão do seco ao doce, beneficiam frequentemente de um envelhecimento prolongado na garrafa, com especial ênfase no Klevener de Heiligenstein, uma casta rara e antiga exclusiva da Alsácia.

Junte-se a Nós para Experiências Únicas:

• Visita à Cave e Prova de Vinhos: Conheça a nossa propriedade e prove cinco vinhos selecionados da nossa coleção.
• Workshop de Pintura com Vinho: Junte-se ao artista Laurent Bessot para uma sessão criativa utilizando vinho tinto e cerveja, acompanhada de uma prova.
• Vinhos e Sabores: Desfrute de um passeio panorâmico pela nossa aldeia e vinhas, culminando num encantador jantar no meio das vinhas.
• Aperitivo Gourmet: Saboreie harmonizações únicas de comida e vinho com os nossos vinhos orgânicos durante um delicioso aperitivo.
• Piquenique na Adega (Pentecostes): Viva a profissão de viticultor com passeios pelas vinhas, visitas à cave, provas e jogos. Traga o seu piquenique e nós fornecemos o vinho!
• Noite de Vinho Novo (Final de Setembro): Celebre o "neier siesser" com vinho fresco, charcutaria, queijo e um ambiente acolhedor.