Domaine Frédéric Mochel: A Legacy of Alsace Winemaking

Frederic Mochel Wine Estate, produzindo vinhos desde 1669

A vinícola Frederic Mochel está situada a cerca de 20 km a oeste de Estrasburgo, entre os vales Bruche e Mossig. Desde 1669, a família Mochel vive na pequena vila de Traenheim, no meio do vinhedo La Courrone d'Or. O negócio independente colhe uvas, faz vinhos, engarrafa os vinhos e vende os vinhos em sua propriedade sem nenhuma ajuda ou interferência externa. Seus vinhos distintos refletem as qualidades complexas de seu talentoso terroir e variedades de uva. O antigo lagar de vinho na propriedade remonta a 1669. Em 1967, a propriedade começou a fazer apenas vinhos e parou a criação de animais. Em 2001, o filho de Frederic, Guillaume, sucedeu seu pai. Ao mesmo tempo em que respeitava os valores e tradições da família, ele deu nova vida à propriedade com a mais recente tecnologia e equipamentos modernos para a vinificação.

Terroir perfeito para fazer vinhos

Traenheim fica perto do renomado Grand Cru Altenberg de Begbieten. O terroir da região é perfeito para o cultivo de videiras. O solo, o microclima, a temperatura e a precipitação na região ajudam a cultivar uvas de alta qualidade. A propriedade está trabalhando na conversão orgânica e obtendo a certificação de Alto Valor Ambiental. Os métodos naturais ajudam a preservar o meio ambiente e a saúde das videiras para uso futuro. As principais variedades de uva que crescem em seus vinhedos são Riesling, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Gris, Pinot Noir e Gewurztraminer. Essas uvas são usadas para fazer seus vinhos naturais tintos, brancos, espumantes e de sobremesa. Seus métodos orgânicos permitem que os vinhos retenham seu sabor frutado natural e tenham uma estrutura e aroma fortes.