Domaine R & P Bouley

Domaine R & P Bouley, uma vinícola familiar há cinco gerações

Pascal Bouley é a quinta geração de sua família a fazer vinho em Volnay, um pouco ao sul de Dijon. Seu filho, Pierrick, que entrou no negócio em 2005 após estudar viticultura, será a sexta geração. A vinícola tem quase 10 hectares de vinhedos nesta parte gloriosa da Borgonha. Enquanto pai e filho cuidam dos vinhedos, a esposa de Pascal, Reyanne, é responsável pela adega. Aninhada logo abaixo da montanha Chaignot, é uma bela região para viver e trabalhar.

Domaine R & P Bouley e suas denominações

Domaine R & P Bouley produz vinhos em muitas denominações – nada menos que 14. Eles cultivam principalmente Pinot Noir para seus vinhos tintos com apenas um pouco de Gamay para mistura. As denominações de vinho tinto Villages incluem Volnay, Monthélie e Volnay Santenots. Uma das denominações de destaque é Les Clos Monthélie 1er Cru, criando vinhos cheios de frutas vermelhas e aromas ricos. As denominações de vinho branco são Saint-Romain e Bourgogne Aligote. Seu Saint-Romain Blanc tem sabores de acácia, mel e aromas florais suaves. As videiras para este vinho crescem em um local ensolarado atrás de Meursault.

Produção Natural de Vinho

Domaine R & P Bouley não usa produtos químicos nos vinhedos e colhe as uvas manualmente. Eles envelhecem os vinhos por 18 meses em barricas de carvalho francês de produtores locais. A cada ano, eles renovam um quarto de seus barris. A altitude das parcelas de suas terras varia de 220 a 300 metros. O terroir é uma combinação de arenito, calcário e sílica. Venha explorar Domaine R & P Bouley, uma vinícola charmosa no coração da Borgonha e prove seus vinhos excepcionais.