Domaine Moissenet-Bonnard

A ambiciosa vinícola familiar Domaine Moissenet-Bonnard

No belo cenário de Bourgogne fica Pommard, uma pequena, mas importante parte do departamento Côte d'Or quando se trata de vinho. O Domaine Moissenet-Bonnard, de propriedade familiar, é uma vinícola dedicada que está continuamente expandindo a propriedade com o cuidado com a natureza em mente. Jean-Louis Moissenet é o homem que deu partida no motor do conceito da vinícola. Ele assumiu a propriedade de sua mãe aos 30 anos e, graças ao seu conhecimento, experiência e dedicação quando se trata de cultivo e produção de vinho, ele conseguiu criar a incrível vinícola que o Domaine Moissenet-Bonnard é hoje. E neste momento ele está compartilhando suas competências e responsabilidades com sua ambiciosa filha Emmanuelle-Sophie Moissenet, que compartilha a mesma paixão de seu pai.

Respeito pela Natureza

Desde que Jean-Louis assumiu a propriedade, sua missão tem sido cuidar do solo da mesma forma respeitosa que seus ancestrais faziam. Portanto, ele tem uma abordagem orgânica quando se trata de trabalhar com o processo de produção, pois ele ouve a natureza, seu ritmo, e cuida dela como se fosse uma velha senhora . Desde a chegada de sua filha, Emmanuelle-Sophie, à propriedade, a vinícola ganhou o certificado Haut Valeur Environmental (HVE) graças ao seu conhecimento aplicado e habilidades de desenvolvimento. A equipe do Domaine Moissenet-Bonnard realmente preza os impactos naturais de cada vinho criado e, portanto, eles ainda aplicam métodos manuais que fazem com que os vinhos de cada ano sejam abraçados por suas características naturais únicas em sabor, cheiro e aparência.

Vinhos que variam

Manter e valorizar as circunstâncias naturais de cada videira torna os vinhos do Domaine Moissenet-Bonnard ricos e variados. As características aparecem graças aos diferentes tipos de denominações em que as videiras crescem. A vinícola tem vinhedos cobrindo terras em Beaune, Pommard, Auxey-Duresses e Meursault.