Exceptional Wines from a Unique Terroir
É tudo sobre a localização
A localização única da adega de Durbanville Hills, a apenas 20 minutos do centro da Cidade do Cabo, oferece não apenas uma vista espetacular da Table Mountain e da Table Bay, mas também um terroir extraordinário que estabiliza as temperaturas e elimina extremos de calor e frio. Embora a área de Durbanville seja famosa por seu Sauvignon Blanc, que se destaca nas condições frias onde é cultivado principalmente nas encostas frias voltadas para o sul, a variedade de vinhos tintos também se beneficia dos arredores mais quentes do vale e das encostas opostas ao norte.
Os produtores
Durbanville Hills não existiria sem o entusiasmo dos produtores da vinícola e sua fé no alto potencial de suas uvas de alta qualidade. No final da década de 1990, sete produtores de uva e destilaria concordaram em construir uma adega como parte de uma joint venture para fazer seu próprio vinho. Desde a primeira safra em 1999, há nove fazendas associadas, todas localizadas perto da adega. As fazendas associadas são Klein Roosboom (o local da fonte de água doce que levou os primeiros fazendeiros a se estabelecerem na área), Ongegund, Hillcrest, Maastricht, Morgenster, Bloemendal e Hooggelegen. Outros dois produtores das fazendas Welbeloond e De Grendel se juntaram recentemente à adega. Tal é a herança da região que a mais jovem dessas fazendas, Klein Roosboom, foi fundada em 1714 e a mais antiga, apenas três anos depois daquelas estabelecidas na área de Constantia em 1685.
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