Elizbar Talakvadze Winery, Consequência de um sonho antigo

A Elizbar Talakvadze Winery começou sua jornada em 2008 comprando um terreno na vila de Kardenakhi e restabelecendo uma vinícola em uma torre que é conhecida desde os tempos antigos. Esta torre tinha um propósito duplo desde sua existência, que era usada como um forte de defesa, bem como para produzir vinhos. Os vinhos são feitos com uma tradição antiga que tem mais de 8000 anos usando Quevri, um pote de barro que é mantido no solo.

A vinícola é equipada com 64 Quevri que podem armazenar 2 toneladas. A vinícola Elizbar Talakvadze tem uma capacidade de produção de cerca de 100 toneladas de vinho da mais alta qualidade por ano.

Restaurando vinhas velhas, produzindo vinhos Kakhetian

A vinícola começou a adquirir vinhedos antigos da região que têm 30-40 anos desde o seu início. A primeira colheita de 2008 começou o legado de produzir vinhos de alta qualidade que são comuns em Kakheti. Os principais produtos da vinícola Elizbar Talakvadze são Qvevri ”tsarapi” e “Ahoebi” que são registrados como uma denominação de origem que mostra qualidades excepcionais.

Uma vinícola convencional

Na adega, os vinhos são produzidos com tradição antiga com a combinação perfeita de tecnologias avançadas. Seus vinhos tintos são caracterizados como vinhos macerados por muito tempo, extrato de vinho excepcionalmente alto que tem contato de longo prazo com a polpa após a fermentação. Este processo permite que os vinhos tenham excelente estabilidade e sabor rico, devido ao alto teor de taninos. O Rtveli é geralmente colhido em setembro, após cerca de um mês de fermentação em qvevri, os recipientes são enchidos até o fim e selados até a primavera do ano que vem. Assim, a maceração dura meio ano. Na primavera, os qvevri são abertos e o vinho é bombeado para outro recipiente e, do mizgi restante, o chacha Kakhetian é destilado. Depois disso, o vinho passa por cerca de seis meses de envelhecimento e fica pronto para o engarrafamento.

Experiências para reservar em Elizbar Talakvadze Winery

Melhores avaliações

Angie
July 11, 2023
Localização isolada e tranquila, bela vista da varanda para os vinhedos, quartos espaçosos
Maria Balyakina
May 11, 2024
Linda vinícola para pernoitar! Pode encomendar o jantar com antecedência ou solicitar um programa complexo com apresentação sobre a adega, o processo de vinificação, masterclass de culinária e jantar. Os quartos são espaçosos e acessíveis. A localização é perfeita com uma atmosfera rústica idílica. O proprietário e sua família são acolhedores e estão prontos para lhe contar muito sobre tudo relacionado ao vinho. Uma ótima experiência!
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Localização

Localização Near Railway Station, Kardenakhi, Gurjaani, 1500, Georgia

Região

Kachetia, Geórgia

Línguas faladas

Serviços

Restaurante
Alojamento
Animais de estimação permitidos
Estacionamento de ônibus

Horário de visitação

Segunda-feira - Domingo
09:00 - 18:00

Tipos de vinho

Vinho tinto
Vinho branco
Vinho rosé
Vinho Laranja
Vinho espumante
Vinho doce
Vinho Fortificado
Espíritos

Variedades de uva

Rkatsiteli
Saperavi

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Comentários dos visitantes

O que nossa comunidade pensa sobre Elizbar Talakvadze Winery

Confira avaliações verificadas de visitantes que gostaram de seu tempo em Elizbar Talakvadze Winery.

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Comentários (7)

Paula Morales
Avaliado em August 17, 2024

Elizbar e sua família nos fizeram sentir em casa! A comida é absolutamente deliciosa (caseira) e a casa é realmente linda com vistas incríveis do vale

Avaliação fornecida pelo Google

Lola Barré
Avaliado em August 9, 2024

Nossa estadia na casa de Elizbar foi absolutamente incrível. A localização é linda, com vista para seus vinhedos. Os quartos são espaçosos e os espaços comuns muito acolhedores. Acima de tudo, apreciamos muito a generosidade e o cuidado de Elizbar. Nós nos sentimos completamente em casa na casa dele. Ele foi muito flexível e organizado, mesmo sem pedidos de última hora. Recomendo vivamente o “programa”: visita à adega e aula de culinária seguida de jantar e degustação de vinhos. Tanto os seus vinhos de estilo europeu como os vinhos tradicionais da Geórgia são deliciosos. O vinho âmbar Qvevri era o meu favorito. Aprendemos muito e gostamos de compartilhar esse momento com ele e os demais convidados. Obrigado novamente por estes ótimos 3 dias :)

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Кирилл Слушный
Avaliado em July 25, 2024

Uau. Uma propriedade familiar, não uma pousada!) Muito legal. Saboroso, interessante, aconchegante e econômico. O proprietário é uma pessoa muito interessante, fala muito bem russo, assim como seus filhos, e fala de maneira divertida sobre a vida e a vinificação.

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Kirill “Iwios” Denisov
Avaliado em July 24, 2024

Passamos a noite. Grande castelo com vistas maravilhosas sobre as montanhas e vinhas. Quartos e terraços acolhedores, com espaço suficiente até para um grupo grande. O proprietário tem a sua própria produção de vinho e comida. Você deve se familiarizar com a cozinha

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Maria Balyakina
Avaliado em May 11, 2024

Linda vinícola para pernoitar! Pode encomendar o jantar com antecedência ou solicitar um programa complexo com apresentação sobre a adega, o processo de vinificação, masterclass de culinária e jantar. Os quartos são espaçosos e acessíveis. A localização é perfeita com uma atmosfera rústica idílica. O proprietário e sua família são acolhedores e estão prontos para lhe contar muito sobre tudo relacionado ao vinho. Uma ótima experiência!

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Perguntas frequentes sobre Elizbar Talakvadze Winery

Que tipo de vinhos a Elizbar Talakvadze Winery produz?

Elizbar Talakvadze Winery produz Vinho tinto, Vinho branco, Vinho rosé, Vinho Laranja, Vinho espumante, Vinho doce, Vinho Fortificado, Espíritos.

Quais variedades de uva eles plantam em Elizbar Talakvadze Winery?

Em Elizbar Talakvadze Winery, eles cultivam Rkatsiteli, Saperavi.

Que línguas eles falam no Elizbar Talakvadze Winery?

Em Elizbar Talakvadze Winery eles falam inglês, russo.

Eles produzem vinhos orgânicos em Elizbar Talakvadze Winery?

Não, Elizbar Talakvadze Winery não é um produtor de vinho orgânico.