Elizbar Talakvadze Winery
Kachetia, Geórgia
Bem avaliado
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Explore a herança e os valores esquecidos na vinícola Elizbar Talakvadze
Elizbar Talakvadze Winery, Consequência de um sonho antigo
A Elizbar Talakvadze Winery começou sua jornada em 2008 comprando um terreno na vila de Kardenakhi e restabelecendo uma vinícola em uma torre que é conhecida desde os tempos antigos. Esta torre tinha um propósito duplo desde sua existência, que era usada como um forte de defesa, bem como para produzir vinhos. Os vinhos são feitos com uma tradição antiga que tem mais de 8000 anos usando Quevri, um pote de barro que é mantido no solo.
A vinícola é equipada com 64 Quevri que podem armazenar 2 toneladas. A vinícola Elizbar Talakvadze tem uma capacidade de produção de cerca de 100 toneladas de vinho da mais alta qualidade por ano.
Restaurando vinhas velhas, produzindo vinhos Kakhetian
A vinícola começou a adquirir vinhedos antigos da região que têm 30-40 anos desde o seu início. A primeira colheita de 2008 começou o legado de produzir vinhos de alta qualidade que são comuns em Kakheti. Os principais produtos da vinícola Elizbar Talakvadze são Qvevri ”tsarapi” e “Ahoebi” que são registrados como uma denominação de origem que mostra qualidades excepcionais.
Uma vinícola convencional
Na adega, os vinhos são produzidos com tradição antiga com a combinação perfeita de tecnologias avançadas. Seus vinhos tintos são caracterizados como vinhos macerados por muito tempo, extrato de vinho excepcionalmente alto que tem contato de longo prazo com a polpa após a fermentação. Este processo permite que os vinhos tenham excelente estabilidade e sabor rico, devido ao alto teor de taninos. O Rtveli é geralmente colhido em setembro, após cerca de um mês de fermentação em qvevri, os recipientes são enchidos até o fim e selados até a primavera do ano que vem. Assim, a maceração dura meio ano. Na primavera, os qvevri são abertos e o vinho é bombeado para outro recipiente e, do mizgi restante, o chacha Kakhetian é destilado. Depois disso, o vinho passa por cerca de seis meses de envelhecimento e fica pronto para o engarrafamento.
Horário de visitas
- Segunda-feira
- 09:00 – 18:00
- Terça-feira
- 09:00 – 18:00
- Quarta-feira
- 09:00 – 18:00
- Quinta-feira
- 09:00 – 18:00
- Sexta-feira
- 09:00 – 18:00
- Sábado
- 09:00 – 18:00
- Domingo
- 09:00 – 18:00
Idiomas oferecidos para visitas guiadas
Tipos de vinho
Castas
Experiências
1 experiência disponível

Degustação de vinhos e tour na vinícola Elizbar Talakvadze
Saboreie Vinhos Autênticos de Kakheti num Cenário Pitoresco
Mais informações sobre Elizbar Talakvadze Winery
Ver no atlasEndereço
Near Railway Station, Kardenakhi, Gurjaani, 1500, Georgia
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