Vinhos intensos que abraçam os sabores locais
A história de Feudi Di Guagnano
A história da vinícola e propriedade Feudi Di Guagnano começa com o desejo de salvar alguns hectares de vinhedos na região de Salento que eram cultivados com variedades de uvas negroamaro e primitivo. Essas videiras foram abandonadas por vinicultores idosos que não conseguiam mais cultivá-las. A partir dessa fase da história da Feudi Di Guagnano, ficou claro que tudo o que era feito na propriedade era movido pelo amor à terra e por suas videiras e vinhos. O nome Feudi Di Guagnano significa distrito rural e é representativo de onde as videiras são plantadas. A marca da propriedade é uma chave que representa uma síntese entre a história e as práticas modernas de vinificação.
O processo de vinificação em Feudi Di Guagnano
Os vinhos da propriedade Feudi Di Guagnano são feitos usando apenas as variedades de uvas nativas de negroamaro, primitivo, malvasia nera de Lecce e verdeca. Junto com isso, uma seleção especial de uvas Chardonnay é envelhecida dentro de barricas de carvalho francês por um período de 6 meses. A filosofia de vinificação na Feudi Di Guagnano vem do desejo de promover a área local e produzir vinhos que sejam uma verdadeira expressão da história e das tradições da terra. Cuidado extremo é tomado nos processos de cultivo e vinificação, cuja colheita é feita completamente manualmente. A vinícola na Feudi Di Guagnano está localizada a 5 km dos vinhedos e une os dois locais de cultivo de vinho.
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