Gabrielskloof Winery

Gabrieskloof Winery, Filosofia de Intervenção Mínima na Produção de Vinhos

A Gabrielskloof Winery é uma vinícola familiar, e sua equipe toma medidas cuidadosas para cultivar essa paisagem linda e acidentada naturalmente. Sua filosofia de vinificação também é de intervenção mínima. Eles acreditam que essa é a melhor maneira de expressar e dar destaque ao terroir dos vinhedos e criar vinhos de classe mundial com uma expressão única.

Uma longa busca pelo local ideal

O sul-africano Bernhard Heyns procurou por muitos para encontrar o melhor pedaço de terra para plantar suas videiras. Ele então começou a estabelecer a vinícola com a qual sempre sonhou. Em um dia ventoso de verão em 2000, Bernhard apareceu por acaso em uma fazenda de trigo e ovelhas na fronteira de Botrivier. Ele imediatamente viu o potencial da paisagem e que este poderia ser o lugar perfeito para uma vinícola. Ele comprou um pedaço de terra nesta fazenda e começou a limpar a vegetação existente para plantar os vinhedos altamente aclamados da Gabrieskloof Winery.

Diversidade e complexidade do terroir da vinícola

A visão da empresa é fazer os melhores vinhos possíveis que mostrem a complexidade, diversidade e riqueza do terroir de Gabrielskloof. O microclima, a precipitação, o sol e o solo são perfeitos para o crescimento e cultivo de videiras. A vinícola Gabrieskloof garante o uso de métodos sustentáveis e orgânicos para proteger a biodiversidade da região e a saúde de suas videiras. As principais variedades de uva cultivadas incluem Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. As melhores uvas são usadas para fazer seus vinhos tintos, brancos, rosés, espumantes e de sobremesa de classe mundial.

Há uso mínimo de fertilizantes químicos ou pesticidas. A Gabrieskloof Winery é reconhecida como WWF Conservation Champion por suas práticas orgânicas.