La Vierge Wines

Vinícola La Vierge, jornada de vinificação desde 1997

La Vierge é uma vinícola familiar que produz vinhos excepcionais e únicos há mais de dez anos. O nome da vinícola significa "virgem" em francês e se inspira no vizinho Vale Hemel-en-Aarde, na região de Overberg. A área também é famosa pela cidade de observação de baleias de Hermanus. A família Johnson projetou originalmente a vinícola em 1997 e foi comprada pela família La Vierge no mesmo ano. As reformas na vinícola foram concluídas em 2007 e agora ostenta maquinário de última geração e modernas instalações de vinificação.
A vinícola La Vierge produz alguns dos vinhos mais exclusivos do país, e seus vinhos têm uma ótima reputação no mundo todo.
O lado norte da vinícola reformada tem uma unidade de produção de volume duplo, enquanto há uma sala de maturação afundada com barris de carvalho exclusivos no lado sul. A La Vierge Winery cria vinhos excepcionalmente elaborados, cultivando tanto sua marca quanto seus vinhedos desde suas origens. A vinícola produz alguns dos vinhos mais exclusivos do país, e seus vinhos têm uma ótima reputação em todo o mundo.

A Vinícola utiliza Métodos Orgânicos, sem Irrigação nos Vinhedos

Os vinhedos da La Vierge Winery estão localizados nas encostas da formação rochosa Bokkeveld Series. Os trabalhadores do vinhedo usam métodos orgânicos sem irrigação adicional das videiras. As videiras são espaçadas próximas umas das outras, o que permite uma maior concentração de sabor e textura. Há um baixo rendimento de uvas, mas de altíssima qualidade.

Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese, Sauvignon Blanc e Riesling

Os principais tipos de uvas que crescem na La Vierge Winery são Chardonnay, Pinot Noir, Sangiovese, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon, Merlot, Petit Verdot e Shiraz. As melhores uvas vão para a produção de seus vinhos sul-africanos tintos e brancos de alta qualidade.