Experience Award-Winning Wines in Piedmont's Heart
De uma História de Garesio
Ao longo dos anos, a paixão da família Garesio pelo vinho evoluiu para uma busca constante e pontual pelos melhores locais para a produção de vinho.
Desde 2010, a família adquiriu aproximadamente 20 hectares de vinhas em Serralunga d'Alba, coração de Langhe del Barolo; Incisa Scapaccino e Castelnuovo Calcea em Monferrato; e Perletto em Alta Langa.
Tradição e Respeito à Terra
As seleções enológicas são caracterizadas por um reconhecimento completo das vinhas do território, enfatizando a grandeza dos crus e do terroir, a natureza das vinhas e as características únicas que cada uma pode conferir aos vinhos.
A vinícola atua no vinhedo com uma filosofia racional e não invasiva: intervenções mínimas, somente quando necessário, e estudo spin to spin.
Devido à forte preocupação com seus vinhedos, a Garesio escolheu um gerenciamento de vinhedos ainda mais consciente do ponto de vista ambiental. Como resultado, a Garesio planta uvas Nebbiolo orgânicas certificadas, enquanto o restante das uvas da empresa são certificadas como produção integrada sustentável.
Uma compreensão clara da vinificação
A propriedade tem uma visão própria e distinta do vinho: o reflexo mais genuíno da região, nunca monumental, mas sempre acolhedor e acessível.
A vinificação é feita no sentido clássico, com a melhor tecnologia disponível, com o objetivo de conservar a pureza varietal do vinho, evitando irritações. Como resultado do conhecimento de que cada safra tem seu próprio valor e personalidade únicos, o processo de vinificação é cronometrado para coincidir com as colheitas, realçando suas próprias características.
Garesio ama a fermentação tradicional e a maceração extensiva em barris de aço, assim como a extração delicada e equilibrada. Tal rigor em cada etapa do processo de vinificação certamente resulta nos melhores vinhos, que ganharam as mais altas classificações de especialistas em vinho.
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