Giovanni Rosso Winery

Uma história de paixão

Azienda Agricola Giovanni Rosso é uma pequena empresa familiar no coração da comuna de Barolo, em Serralunga d'Alba. Eles são especializados em vinhos tintos, e a paixão está no Barolo e sua grande uva, Nebbiolo. A família Rosso cultiva os vinhedos desde a década de 1890, principalmente os Crus de Cerretta, La Serra, Broglio, Meriam, Sorano, Costa Bella e Lirano & Damiano. Os vinhedos foram posteriormente reestruturados no início da década de 1980 por Giovanni Russo para cultivar as melhores frutas. Seu filho Davide, um enólogo especialista, agora administra os vinhedos com a intenção de produzir vinhos que sejam uma cópia perfeita do terroir. Uma tradicional Cascina familiar, ou casa de fazenda, abriga as instalações de fermentação, envelhecimento, engarrafamento e rotulagem, bem como os escritórios.

Os vinhedos de Giovanni Rosso

Giovanni Rosso não é apenas um produtor de Barolo, mas também um produtor de Serralunga. As videiras são cultivadas em cerca de uma dúzia de diferentes parcelas espalhadas pela comuna. Essas parcelas de vinhedos incluem algumas das áreas historicamente mais importantes, como La Serra, Broglio, Damiano e Vigna Rionda. O tipo de solo, altitude, a exposição varia de um Cru para outro; e as práticas são personalizadas para trazer o melhor das uvas. Este trabalho também deve refletir os diferentes padrões climáticos experimentados por cada safra.

Práticas Orgânicas na Vinícola

A vinícola tenta o seu melhor para ser o mais orgânica possível. Evite o uso de tratamentos químicos artificiais, como fertilizantes, inseticidas ou herbicidas. A colheita, o cuidado e a poda são todos feitos manualmente para garantir que nenhum dano ocorra às videiras. A colheita verde é realizada, as plantas são cultivadas entre as fileiras de videiras para incentivar a saúde do solo e a diversidade nos vinhedos.