Hic Et Nunc Winery

Vinícola Hic et Nunc: um anfiteatro natural

Hic et Nunc está localizado em Basso Monferrato, na região de Piemonte. É uma vinícola de última geração aberta a visitantes, capaz de aprimorar as uvas em grandes vinhos com grande equilíbrio, transparência e expressividade dos perfumes. O lugar é um anfiteatro natural de colinas, vinhedos, pastagens, campos, bosques de neblina, etc.

Desde 2014, a região é reconhecida pela UNESCO como Patrimônio Mundial. A produção de vinho nesta região já acontece há muito tempo

Um território naturalmente equilibrado

Em 2012, houve um novo começo quando a família Rosolen comprou 100 hectares de terra e começou a recuperação. A casa da fazenda foi restaurada para fazer a vinícola Ca' dell'Ebbro, e até mesmo os vinhedos foram reorganizados e replantados. O território é naturalmente equilibrado e recebe pouca precipitação. A diferença de temperatura entre o dia e a noite durante a época da colheita ajuda a fazer vinhos elegantes com um aroma intenso. O solo argiloso e calcário também é perfeito para o cultivo.

Qualidade em vez de quantidade

Em 2016, a vinícola lançou as duas primeiras safras de Barbara e Cortese, juntamente com dois vinhos espumantes Brut feitos com diferentes variedades de uvas. Barbera, Grignolino, Cortese, Dolcetto, Nebbiolo e Freisa são as principais uvas aqui. Elas são usadas para fazer seus vinhos tintos, brancos e espumantes de alta qualidade. Na nova adega, o objetivo é buscar qualidade em vez de quantidade e fazer os melhores vinhos Monferrato. A equipe da Hic et Nunc é dedicada à arte da vinificação e tem muito respeito pelas tradições do lugar.