iDivini

Criando elegância nas colinas de Monferrato, no Piemonte

Nossa empresa, iDivini, está localizada no Piemonte, nas colinas de Monferrato, na zona de amortecimento do patrimônio mundial da UNESCO, que é coberta por vinhedos antigos. Os vinhedos da iDivini estão todos localizados bem ao lado da vinícola em uma pequena cidade chamada Isola d'Asti, a poucos passos de Asti. Podemos dizer com orgulho que possuímos videiras com idades entre 75 e 100 anos. A vinícola em si foi fundada em 2018. Graças ao espírito empreendedor animado e internacional de Koen e Anna, combinado com o profundo conhecimento da equipe local, a iDivini se tornou uma vinícola elegante e moderna.

O compromisso da iDivini com a vinificação inovadora

Como uma vinícola artesanal, gostamos de nos concentrar em vinhos finos com um caráter único. Por esse motivo, damos grande importância ao refinamento adequado para cada tipo de vinho. Graças ao uso de tecnologia inovadora, podemos transformar nossas uvas de qualidade única em um vinho moderno e contemporâneo. Na iDivini, estamos comprometidos em respeitar as raízes do vinhedo e trabalhamos o máximo possível com variedades de uvas autóctones e até mesmo um pouco esquecidas da região. Portanto, Barbera, Freisa, Cortese, Pinot Nero e Nebbiolo são as principais variedades de uvas com as quais trabalhamos. Em relação ao caráter de cada variedade, desenvolvemos onze produtos diferentes. Todos os nossos vinhos se enquadram no sistema de denominação oficial. Em nossa região, a Barbera d'Asti DOCG é a mais conhecida e pioneira, mas também nossa Freisa d'Asti DOC e Piemonte DOC Cortese são amplamente apreciadas.

Explorando vinhos não convencionais no iDivini

Nós abraçamos o desafio de elaborar vinhos não convencionais, como envelhecer Freisa d'Asti em pequenos barris de carvalho e criar blends exclusivos como Monferrato Rosso DOC. Além disso, desenvolvemos um método tradicional de vinho espumante usando uvas Pinot Nero e Cortese.