La Canellese

La Canellese, residente no Patrimônio Mundial da UNESCO no Piemonte

Aconchegada na borda externa de Langhe e Monferrato, La Canellese reside no Patrimônio Mundial da UNESCO de Piemonte, cercada por um panorama indizível. A vinícola é reconhecida como uma excelente produtora de vermute, aperitivos e licores, juntamente com vinhos aromáticos. Com grande paixão e amor pela produção de vinho, a família Sconfienza entrega seus produtos em frentes nacionais e internacionais.

Oficina de barris transformada em fabricante líder de vermute

Iniciando seu negócio como uma fábrica de barris em 1890, a família Sconfienza tem raízes antigas ligadas à vocação de produção de vinho. Em 1947, Francesco e Rosa, os tanoeiros artesanais, deram à luz experimentalmente um vermute caseiro que mais tarde se tornou famoso entre os moradores locais. Rosa ensinou a receita aos seus três filhos e, logo, a fábrica de barris se transformou em uma fabricante líder de vermute. Hoje, Alfredo, Bruna e Lucia Sconfienza, bisnetos de Rosa, administram a vinícola. Em 2009, uma nova sede em Calamandrana foi estabelecida para promover a economia de energia.

Vinhos que são multipremiados em toda a Europa

Ao longo de 2001 e 2019, La Canellese conquistou vários prêmios, reconhecimentos e certificações – os mais renomados são GFSI (Global Food Safety initiative) e BRC (British Retail Consortium) por seus produtos e vinhos locais produzidos na propriedade. Eles cultivam Cortese, Nebbiolo e muitas outras variedades de uva, junto com frutas e ervas medicinais. Alguns dos vinhos famosos da propriedade são vinhos saborosos, sobremesas e vinhos fortificados com o selo Piemonte DOC.

Na adega modernizada, ocorrem vários processos de última geração, como extração a frio, refrigeração, filtragem, etc., juntamente com o envelhecimento tradicional e refino em tanques de aço. Venha aprender sobre as origens desta antiga casa vinícola.