La Casaccia Winery

Vinícola La Casaccia: no coração do belo Monteferrato

Localizada em Monferrato, Itália, a vinícola La Casaccia tem uma adega histórica escavada no subsolo do calcário. A história da La Casaccia é muito antiga. Sua adega em Cella Monte tem sido usada para vinificar as uvas produzidas na fazenda por muitas gerações. Começou com os bisavós, depois os avós e tios Pagliano, que faziam vinhos em uma grande adega escavada na pedra pelos cantões.

Eles foram premiados pela qualidade dos vinhos há quase um século.

Continuando a tradição

O Cav. Paolo Pagliano recebeu em 1903 uma “Patente”, uma autorização para ostentar seus vinhos no brasão ducal de Maria Elisabetta da Saxônia, Duquesa de Gênova, como “prova de sua alta satisfação com a bondade dos vinhos, que desde 1879 fornece para sua casa de Stresa”. Atualmente, a tradição dos avós está sendo continuada em Monferrato por Elena, Giovanni e Margherita, onde eles combinaram seu conhecimento técnico e zelo para produzir vinhos de alta qualidade de forma ecologicamente correta.

Respeitando o equilíbrio da natureza

Depois de estudar na Universidade de Agricultura, o amor pelo campo surgiu para Elena e Giovanni. Ambos tinham um sonho comum de viver no campo e cultivar a terra. Aos 40 anos, após o nascimento dos filhos, eles decidiram se mudar para Cella Monte para continuar a tradição dos avós.

A vinícola prioriza o respeito à natureza e ao meio ambiente e, portanto, foca na agricultura e vinificação orgânica e sustentável. Esta vinícola produz exclusivamente vinhos sob a classificação DOC. As variedades de uva produzidas no vinhedo são Grignolino, Freisa, Barbera, Chardonnay e Pinot Nero, que são usadas para fazer diferentes tipos de vinhos, como vinho tinto, vinho branco, vinho rosé, vinho espumante e vinho de sobremesa.