Marco Canato Winery

Vinícola na província de Alessandria, na região do Piemonte

A propriedade Canato está situada nas colinas de Vignale Monferrato, uma cidade da província de Alessandria, na região do Piemonte. Ela fica perto da antiga “Fons Salera” (Fonte de Salera), na época famosa por suas preciosas águas termais.

História do Canato

A propriedade histórica pertenceu às freiras do claustro de São Bartolomeu durante 1700. No ano de 1740, o bispo de Casale Monferrato comprou parte da propriedade. Mais tarde, durante a década de 1950, a família Canato adquiriu a propriedade em arrendamento. Devido à boa qualidade do solo, a família pensou em cultivar uvas e logo percebeu o potencial da terra e, portanto, estabeleceu Marco Canato.

Terreno ideal para cultivo de uvas

A propriedade vinícola tem mais de 10 hectares de vinhedos. Ela é administrada com o máximo cuidado pelos produtores para produzir uvas da melhor qualidade. As uvas colhidas são processadas e envelhecidas em suas adegas e no “Infernot”, a típica adega piemontesa escavada no tufo, a pedra local. As principais variedades de uva cultivadas pelos produtores são: Barbera, Grignolino e Chardonnay.
Os vinhos produzidos pela vinícola Marco Canato possuem teor alcoólico adequado e boa acidez, o que ajuda a realçar e preservar seus aromas naturais.

A vinícola foi listada como uma das mais importantes produtoras de vinho da província de Alessandria, na região de Quattrocalici.