Pecchenino winery & search for truffles

Vinícola Pecchenino - Vinícola localizada na bela região do Piemonte

Um lugar que dá conforto à sua mente A vinícola Pecchenino está localizada na bela região do Piemonte. A vinícola tem 32 hectares de terra. Dos quais 26 hectares estão localizados no município de Dogiliani e 3 na cidade de Monforte d'Alba. A empresa tem excelentes vinhedos cultivando variedades únicas de uvas. A fazenda Pecchenino foi fundada no século XVIII, a vinícola que tem uma tendência de herdar o conhecimento do pai.

Breve História da Vinícola

A vinícola fornece documentação que remonta ao início dos anos 1900, quando os vinhos produzidos sob a orientação do avô Attilio com apenas 8 hectares de terra. Para obter melhor maciez, os vinhedos da empresa são mantidos gramados, o que protege da erosão. Desde 79, a empresa foi passada para seu filho Marino e mais tarde em 87 para seus filhos Orlando e Attilio.

Novas Técnicas Utilizadas pela Vinícola

A ascensão da vinícola começou com a aquisição de novas terras e vinhedos. A vinícola usa gujot como sistema de criação e, portanto, todo o trabalho é feito manualmente com paixão e trabalho duro. Quando as uvas são transportadas para a adega, o desengace é realizado. A maceração da fermentação é feita em temperatura controlada. Envelhecendo nos carvalhos, o vinho é algo a ser testemunhado com excelência.

O amor derramado no copo, abraça o sorriso no rosto.

As técnicas mais adequadas para vinhos mostram a experiência dos produtores de vinho. As uvas são colhidas manualmente em caixas, onde Nebbiolo é a variedade de uvas produzida. Os vinhos são classificados como Barolo, o que ajuda a entregar o vinho tinto da melhor qualidade.