Aqui, os vinhos são pessoais
Uma vinícola familiar desde 2017
Nossa vinícola familiar ganhou vida em 2017, produzindo vinho de uvas Nebbiolo de nossos próprios vinhedos, localizados na subárea de Faset. Eles sempre foram donos dessas terras e o pai de Piercarlo, Dante, já produzia vinho nos anos 70.
Piercarlo, que entrou na empresa em 2000, cultivou os vinhedos por vários anos, adquirindo mais experiência ano após ano, reduzindo o uso de química no vinhedo, realizando diferentes tipos de adubação verde entre as fileiras dependendo da composição do solo, trabalhando duro no desbaste e evitando muita exposição ao sol para os cachos. O objetivo no vinhedo sempre foi colher cachos maduros, mas ainda frescos, crocantes e crus.
Vinificação na Vinícola Piercarlo Culasso
Em 2017, Piercarlo decide retomar a produção de vinho e, apoiado por sua família, embarca nesse caminho. Nossos produtos são o resultado de vinhedos antigos e tradições respeitadas ao longo do tempo e passadas de pai para filho.
Na adega, as inovações permitem obter vinhos limpos e impecáveis, evitando qualquer intervenção excessiva, trazendo ao copo a expressão mais nítida possível do que foi a colheita.
Cada safra é diferente, e cada uma tem suas próprias características. É essencial poder notá-las na taça e entender como nossas uvas reagiram às diferentes situações que surgiram.
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