Champagne Pol Couronne e as delicadas bolhas que eles criam
A história de Pol Couronne remonta a 1887
Este Domaine leva o nome de Pol Auguste Couronne. Nascido em Hautvillers em 22 de outubro de 1862, ele fundou a Maison Pol Couronne. Seu local de nascimento, Hautvillers, é uma vila na Montagne de Reims entre as cidades de Epernay e Reims. Ela tem um lugar especial na história e é bastante inspiradora. Pol Couronne desenvolveu sua marca e produziu pequenas quantidades de champanhe desde o século XIX.
O sucesso de Pol Couronne
Seus Champagnes receberam grande apreciação, pois a qualidade de Pol Couronne recebeu a Cruz de Mérito de Chevalier agrícola em 5 de outubro, no início do século XX, em Paris. A excelência de Pol Couronne se deveu à sua ambição movida pela paixão e paciência. Atualmente, Jean Baptiste Auguste Prevost está administrando a vinícola.
Vinificação em Pol Couronne
A Maison Pol Couronne segue o conhecimento tradicional de vinificação com métodos sustentáveis e princípios biodinâmicos. Eles também valorizam o conhecimento de seus ancestrais. As condições climáticas são ideais e ajudam a videira a receber influências do oceano e do interior. O Champagne tem uma forte identidade impulsionada pela qualidade dos solos e das variedades de uva. O solo é calcário e cultiva apenas algumas variedades escolhidas de uvas, como Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay, Coteaux e Champenois. Pol Couronne representa a região com uma mistura delicada de variedades de qualidade, incluindo Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Experiências para reservar em Pol Couronne
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