Saxenburg Estates

Saxenburg Estates – uma vinícola com história que remonta a 1693

A Saxenburg Estates Winery está operando desde 1693, quando o governador Simon Van Der Stel concedeu a terra a um homem da Suécia, Joachim Sax. Em 1705, a fazenda se tornou propriedade de Oloff e Albertus Bergh, também da Suécia, e o nome Saxenburg se desenvolveu a partir desses pioneiros da vinificação. Em 1707, os registros mostram que as primeiras videiras foram plantadas. A fazenda deixou de ser uma fazenda de cultivo de uvas para se tornar uma mina como resultado dos recursos naturais do solo. Predominantemente granito e zinco foram encontrados e, como resultado, como a propriedade foi convertida novamente em uma vinícola, esses nutrientes agora adicionam sabor intenso e enriquecimento mineral aos vinhos.
A vinícola Saxenburg Estates produz vinhos premium que expressam seu incrível terroir e têm qualidade consistente para todos aproveitarem.

Os vinhedos da histórica Saxenburg Estates Winery estão situados nas encostas das colinas Bottelary, na pitoresca região de Stellenbosch. Eles têm vista para a Table Mountain e o Oceano Atlântico. Em 1989, após adquirir a Saxenburg, Adrian e Birgit Bührer mudaram seus cinco filhos da Suíça para Stellenbosch e iniciaram uma jornada de trabalho duro, amor e comprometimento implacável para fazer da Saxenburg uma das principais vinícolas do país. Eles se esforçam para produzir vinhos premium expressivos de seu incrível terroir, consistentes em qualidade e trazendo alegria para todos aproveitarem.

Ganhar prêmios e receber elogios em uma nova geração de produtores de vinho

Variedades de uvas brancas são plantadas nas encostas mais frias do sul e sudeste e variedades vermelhas nas encostas mais quentes do norte e noroeste. Em 1993, a Saxenburg Winery ganhou cinco medalhas de ouro duplo no Veritas Awards, tornando a vinícola famosa. Eles não pararam de receber elogios desde então e continuamente produzem vinhos de excelente qualidade. Ganhou um prêmio de melhor Cabernet Sauvignon do mundo no IWSC em 2007. Em 2015, dois irmãos da segunda geração da Saxenburg Estates assumiram as rédeas com o objetivo de manter o trabalho duro alcançado na vinícola até este ponto. Esta nova geração de enólogos leva em consideração a herança e a tradição, ao mesmo tempo em que traz inovação e mantém a qualidade superior dos vinhos, na Saxenburg com respeito ao terroir excepcional da região.

Produção predominantemente de vinho tinto para vinhos Shiraz excepcionais

A vinícola Saxenburg Estates tem 200 hectares de tamanho e 70 hectares são plantados com videiras. 80% da produção de vinho é tinto, particularmente emprestando às grandes seções de locais de granito decomposto, criando solo ideal para Shiraz. Os diferentes locais específicos dos vinhedos Saxenburg permitem a versatilidade das variedades de uva. É, sem dúvida, o terroir que torna esta fazenda excepcional e única. Você também encontrará pessoas que falam africâner na vinícola.