Terrantiqua Winery

A fazenda Terrantiqua tem três gerações de produtores de azeitonas e viticultores entre seus primórdios, mantendo antigas práticas agrícolas enquanto permanecem ambientalmente conscientes. Terrantiqua tem sido considerada há muito tempo como um ponto de referência para a produção de vinho, e ainda é possível examinar o equipamento daquela época, que foi meticulosamente conservado.

Vinha e uvas de Terrantiqua

As uvas são originárias de planícies milenares ricas em elementos que distinguem e distinguem nossos vinhos. Os vinhedos da Terrantiqua estão situados em solos compostos de argilas fossilíferas e arenitos que remontam a 60–100 milhões de anos. As camadas de fósseis formaram uma vasta quantidade de minerais e elementos orgânicos, que nossas uvas absorveram e que dão ao vinho características organolépticas únicas (sabor, aroma, substâncias antioxidantes e, em particular, resveratrol).

Vinhos e Olival

Não apenas vinho. A Terrantiqua também supervisiona 4 hectares de oliveiras com mais de 900 plantas, a maioria das quais são do tipo Ortice e Leccino. Aproximadamente 300 plantas Ortice têm mais de 300 anos. As oliveiras estão situadas em solos ricos em argila e arenito fossilífero. As azeitonas são saudáveis e frescas, colhidas à mão um pouco antes do amadurecimento e chegam ao moinho em cestos perfurados algumas horas depois para evitar os fenômenos de aquecimento.