Celebrando a tradição: a rica história da vinícola Tojo em Langhe, considerada patrimônio da UNESCO
Um legado de cultivo de videiras em Langhe, Patrimônio da UNESCO
A vinícola Tojo está situada em Santo Stefano Belbo, a mais recente adição ao patrimônio da UNESCO na região de Langhe, uma área no Piemonte renomada por sua longa tradição de cultivo de videiras passada de geração em geração. Abrangendo aproximadamente 6 hectares, nossos vinhedos se beneficiam da exposição ideal voltada para o sul. Os solos de calcário-argila, juntamente com um microclima excepcional, fomentaram o cultivo de videiras por séculos.
Gerações de vinificação: uma tradição familiar na Tojo
A vinícola remonta suas raízes ao início dos anos 1900, quando meu bisavô a fundou. Seguindo os passos dos meus ancestrais Vittorio, Remo e Vittorio, eu, Francesco, entrei para a empresa em 2012 após concluir meus estudos de enologia em Alba. Em 2022, minha irmã Delia também se tornou membro em tempo integral da empresa. A Tojo Winery continua sendo um negócio de família, produzindo quantidades limitadas de vinhos cuidadosamente selecionados a cada ano, refletindo a experiência e a tradição da vinificação piemontesa.
Cinco histórias de amor encantadoras estão encapsuladas nas garrafas dos nossos vinhos
Alma, um Muscat Seco do projeto Escamotage, surge como uma homenagem às esplêndidas uvas Muscat, reacendendo seu esplendor.
Melis, nosso Moscato d'Asti, incorpora a doçura de nossas colinas encantadoras, convidando você a saborear sua essência.
DeliAnna, uma Barbera criada em homenagem à minha querida irmã, celebra a profundidade do nosso vínculo e afeição.
Farinella, nossa Favorita, reflete a personalidade radiante de nossa fiel companheira Brigida, infundindo cada gole com seu charme espirituoso.
Lo Sfizio, um vinho Passito do Piemonte, tece uma história do passado e do presente, misturando uvas de 2003 e 2016, refletindo a fusão de experiência e inovação compartilhadas entre meu pai e eu, encapsuladas em cada gota.
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